Risotto-rezepte - Seite 4

113 Rezepte

Kabeljaufilet auf apfel-lauch-risotto mit granatapfelsauce

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: Die Soße: Schalotten Apfel Little Tomatenmark Olivenöl Weißwein Hühnerbrühe Cream Granatapfelgelee Handschuh Chili Ginger Citronella Reis Butter...

Risotto con finferli e zafferano

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 200 g Risottoreis (bei mir ein Carnaroli) 2 Schalotten, gewürfelt 4 essloffel Olivenöl 250 ml Weißwein 400 ml Gemüsebrühe ein paar Fäden Safran 2...

Broad bean risotto - risotto mit dicken bohnen

Hauptgericht sehr einfach 10 min 12 min

Zutaten: 140 g Risottoreis 1 kleine Zwiebel, fein geschnitten 1 Knoblauchzehe, gerieben Olivenöl 1 guter Schuss Weisswein 300 ml Hühnerbrühe 200 g frische...

Curry-apfel-risotto

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 1 große Zwiebel 20 g Margarine (Kerstin: Rama Culinesse) 250 g Arborio Reis 100 ml trockener Weißwein 2 essloffel Curry 500 ml Brühe 500 g Äpfel...

Rauke risotto mit hähnchenfleisch

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min

Zutaten: 140g Risotto Reis 1 Zwiebel, kleingeschnitten 1 Knofizehe, gepresst 300-400ml Hühnerbrühe 1 Schuss Weisswein Saft einer halben Zitrone 2 EL Creme...

Zitroniges zucchini risotto

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min

Zutaten: 140 g Risotto Reis 1 Stange Lauch, in feine Scheiben geschnitten 2 Zucchini, gerieben 1 Knofizehe, gerieben 1 Zitrone, Schale abgerieben + Saft...

Tomaten-mozzarella-risotto

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min

Zutaten: 2 Schalotten 500 ml Gemüsefond 150 g Risottoreis 40 g Butter 2 El Tomatenmark 125 g Mozzarellawürfel 50 g Rucola Salz Pfeffer 1 Prise Zucker

Safran risotto mit fisch

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 140g Carnaroli Reis 300-400ml Hühnerbrühe 1 Knoblauchzehe, gerieben 1 Stange Lauch, in feine Scheiben geschnitten 1 guter Schuss Weisswein 6...

Butternut squash risotto mit hähnchenfleisch

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: Ein halber Butternusskürbis, geschält, entfernt Stein Olivenöl 1 Teelöffel getrockneter Thymian Salz

Risotto mit spinat

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: 50g Risottoreis 1 kl. Schalotte 1 Glas Prosecco 3/4L Brühe geriebener Parmesan Olivenöl 225g TK-Spinat

Risotto coi funghi

Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min

Zutaten: 1 mittl. Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500 Gramm Champignons 500 Gramm Arborio Reis 1/8 Ltr. Trockener Weißwein 80 Gramm Butter 75 Gramm Parmesan 1/4...

Shiitake pilzrisotto

Andere sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 50 Gramm getrocknete Shiitake-Pilze Carnaroli Risottoreis25 Gramm Butter 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 3...

Wildkräuterrisotto, limettenhuhn und giersch

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 1 EL Olivenöl 50 g Zwiebeln 1 Msp. Safranfäden 250 ml Gemüse- oder Geflügelfond 100 ml Weißwein 50 g Mascarpone 50 g Parmesan 40 g Butter Salz,...

Lauch in kokosmilch mit reis

Nachtisch sehr einfach 15 stunden 25 min

Zutaten: ca. 300 g Lauch Chilliöl 2 Knoblauchzehen daumengroßes Stück Ingwer 200 ml Kokosmilch 1 1/2 EL rote Currypaste Salz Pfeffer 25 g Pistazien Reis...

Veggiday: basilikumrisotto mit ofentomaten

Nachtisch sehr einfach 10 min 5 min

Zutaten: 1 kleine Zucchini 500 g Cocktailtomaten 170 g Risottoreis 800 ml Gemüsebrühe 100 ml Weißwein 1 mittelgroße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund frisches...

Extraordinäre nebenwirkung

Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 stunde

Zutaten: 2 mittelgroße Auberginen 130 ml Olivenöl Grobes Meersalz 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt 2 Koblauchzehen, zerdrückt 200 g Risottoreis 120 ml...

Keine angst vor kleinen tieren

Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min

Zutaten: Cod Risotto mit Garnelen-Rakete Hühnerbrühe Lizenz TK Rucola Karotte Parmesan Zwiebel Risottoreis Cod Garnelen Brunnenkresse VerjusAls ersten Risotto

Manchmal bleibt was übrig

Hauptgericht sehr einfach 15 min 10 min

Zutaten: Risotto Ein Stück Käse Ein wenig Olivenpaste Schmerz Ei Brotkrümel Sonnenblumenöl Ein Weißwein eingekochtem Auskochen Hühnerbrühe Olivenöl...

Kürbisrisotto mit ziegenkäse

Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min

Zutaten: 4 Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden 3 essloffel Olivenöl 250 g Reis 3 Esslöffel indischen Curry 450 g Kürbis 1 Liter Gemüsebrühe 100 g...

Hab´ nicht angefangen

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: Rote Hautfarbe, nur rot gelb und grün und gelbe Paprika Gehackte Zwiebel 50 g Butter Ein Esslöffel Öl Paprika Salz 1,5 Liter Rinderbrühe 2...

Kürbisrisotto mit walnüssen

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 400 G Butternuss Kürbis 1 Tasse Risottoreis 1 rote Zwiebel 1 Schluck Weißwein 3 Tassen Gemüsebrühe Dill 80 G Parmesan eine Hand voll Walnüsse,...