Kürbisrisotto mit ziegenkäse

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

35 min

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Zutaten

• 4 Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden
• 3 essloffel Olivenöl
• 250 g Reis
• 3 Esslöffel indischen Curry
• 450 g Kürbis
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 100 g Ziegenfrischkäse
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• 4 Zwiebeln 3 Esslöffel Olivenöl in dünne Scheiben schneiden, braten.
• Giving 250 g Reis und braten Sie diese kurz. Gießen Sie 3 Esslöffel indischen Curry, so kurz zu springen.
• Ablöschen mit kreativen Gemüse. 450 g Kürbis in kl.
• Schnieden Würfel und zum Reis hinzufügen, langsam weicht 1 Liter Gemüsebrühe und rühren schön.
• Kurz bevor der Reis gar ist, um 100 g Ziegenfrischkäse (sollte immer noch ein wenig al dente sein) und rühren kräftig im Salz + Pfeffer.

Fragen

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