Kürbisrisotto mit ziegenkäse

Name: Kürbisrisotto mit ziegenkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 4 Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden; 3 essloffel Olivenöl; 250 g Reis; 3 Esslöffel indischen Curry; 450 g Kürbis; 1 Liter Gemüsebrühe; 100 g Ziegenfrischkäse; Salz; Pfeffer

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Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

35 min

Zutaten

4 Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden
3 essloffel Olivenöl
250 g Reis
3 Esslöffel indischen Curry
450 g Kürbis
1 Liter Gemüsebrühe
100 g Ziegenfrischkäse
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit20 min

4 Zwiebeln 3 Esslöffel Olivenöl in dünne Scheiben schneiden, braten.
Giving 250 g Reis und braten Sie diese kurz. Gießen Sie 3 Esslöffel indischen Curry, so kurz zu springen.
Ablöschen mit kreativen Gemüse. 450 g Kürbis in kl.
Schnieden Würfel und zum Reis hinzufügen, langsam weicht 1 Liter Gemüsebrühe und rühren schön.
Kurz bevor der Reis gar ist, um 100 g Ziegenfrischkäse (sollte immer noch ein wenig al dente sein) und rühren kräftig im Salz + Pfeffer.

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