Rauke risotto mit hähnchenfleisch
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Zutaten
1
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Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit25 min
- Zwiebel, Knofi und Reis langsam in Olivenöl anschwitzen. Mit Weisswein ablöschen.
- Gas auf kleinste Stufe zurückschalten und nun nach und nach die heisse Brühe zufügen, dabei immer gut umrühren.
- Nach ca. 15 Minuten die Erbsen und den Zitronensaft untermischen, nach ein paar Minuten das Hähnchenfleisch unterheben und gut durchwärmen.
- Herd abschalten und nun mit Salz, Pfeffer und Creme Fraiche abschmecken.
- Rauke unterheben und sofort geniessen.
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