Kastanienrezepte
25 Rezepte
Traditioneller kapaun mit kastanien
Hauptgericht einfach 35 min 2 stunden
Zutaten: 1 Kapaun von ca. 3 kg 400ml Geflügelbrühe Olivenöl Füllung: 300 g gehacktes Kalbfleisch 6 Karotten 1 Bund Petersilie 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz...
Kastanien in der heißluftfritteuse geröstet
Appetizer sehr einfach 5 min 9 min
Zutaten: 330 gr Esskastanien
Kastanien ~ schokomuffins
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 100 g Kastanienmehl 200 g Weizenmehl 2 Eier 250 ml Milch 3 TL Backpulver 140 g brauner Zucker 160 g geraspelte Schokolade etwas geriebene...
Apfelpfannkuchen aus kastanien ~ mehl
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 240 g Kastanien-Mehl 400 g Mehl 500 g süße Äpfel 400 ml Sprudel400 ml Milch etwas Zitronensaft 100 g brauner Zucker 1 Pck. Backpulver etwas Salz...
Zweimal werden wir noch wach...und kastanien gnocchi
Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 500 gr. Mehlige Kartoffeln Kalb in der Schüssel 250 gr Mehl Kastanie, 50 gr Mehl, 1 c. bei Tee Salz 2 Eier 250 gr Mehl Kastanie, 50 gr Mehl, 1 c....
Creme caramel mit kastanien
Nachtisch sehr einfach 25 min 40 min
Zutaten: 1/2 Kilo Esskastanien 500 ml Milch 2 Eier 4 Eigelb 150 G Zucker etwas Vanillezucker
Kastanienkuchen
Nachtisch sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Mürbeteig: 250 g Mehl 150 g Butter 85 g Zucker 80 g gemahlene Haselnüsse 2 Eigelb 1 vanilin stange Msp Salz Füllung : 250 g geschälte Kastanien...
Hirschmedaillon mit maronenjus und süßkartoffelpüree
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1 kg Rehknochen gehackt 100 g Rehparüren 1 essloffel Öl 1 essloffel Butter 200 g gewürfelte Zwiebel 50 g gewürfelte Karotten 100 g Staudensellerie...
Schlicht und einfach kastanienkonfitüre
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Kg geschälte Kastanien (das sind ungefähr 1,5 Kilo ungeschälte) 750 g weißer Zucker ½ Stange Vanille 200 ml Wasser
Es ist noch suppe da
Hauptgericht sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: Onion, wie Sie in kleine Würfel schneiden 250g gekochte Kastanien Ein wenig Butter 7 Muskatblüten Brown 150 ml Portwein 600 ml Brühe 250 ml Sahne...
Petits cheesecakes à la crème de marrons
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 75 g Kekse Kekse Geschmolzene Butter 40g 250g laktosefreier Doppelkäsecreme, Raumtemperatur 1 Ei, Raumtemperatur 1/2 essloffel Speisestärke 1/3...
Chestnut chiffon cake / kuri no shifonkēki
Andere sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 1) 200 g gekocht und geschält Kastanien Milch 70ml 4 Eier (getrennt) Zucker 80g Oil 40ml Das Mehl 80g 2) 200 g gekochte, geschälte Maronen Milch...
Glückliche, "gnusprig" gebratene gans gefiel geschätzten gästen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 1 kg Kastanien geschnitten 2 Kohlköpfe Kartoffeln Pastinake Wirsingpüree Apple Wacholder Sauerkraut Rotkohl Böhmischen Knödeln Moosbeerensauce
Wann ist herbst
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1 essloffel Koriandersamen 2 kleine getrocknete Chilischoten Salz Pepper fein Mörtel 1 essloffel Olivenöl 100 g zerkleinerte Kastanien 12...
Spaghetti mit karamellisierten schalotten
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 250 g Spaghetti 3 Scheiben Rohschinken (Parma) 6 grosse Schalotten, streifig geschnitten - bei mir 2 Tropea-Zwiebeln 1/2 Knoblauch, fein...
Ein weiterer beweis einer nord-/süddeutschen freundschaft: zweierlei vom kalb
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Kalbsbäckchen: Ca 1 kg. Kalbsbäckchen 1 Karotte 2 Zwiebeln 1 Ecke Sellerie 1 Knoblauchzehe 2 Zweige Thymian Das Tomatenmark 1 essloffel 350 ml...
Mallorquinische küche
Hauptgericht sehr einfach 10 min 12 min
Zutaten: 500 g. Kastanien 2 große Kartoffeln 1,5 Liter Fleischbrühe 1 Zwiebel, gehackt 1 essloffel Olivenöl 1 Tasse Milch Brot in Stückchen (Croutons)
Gedämpfte kastanien
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g Kastanien 20 g Butter 1teeloffel Zucker 1/8 ltr Wasser oder Brühe 1/2 teeloffel Salz
Maronen-birnen-kuchen
Andere sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 200 g gekochte Kastanien püriert Vor- 200 g Dinkel fein mahlen. 125 g Butter Dinkelmehl 1 Ei 120 g Honig 1 teeloffel Backpulver Cinnamon...
Feldsalat an scharfem putenfilet mit maronen
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Für die Croutons: 1 Dinkel Würfel geschnitten, Keine 1 Esslöffel Rapsöl 50 g Speck Knäckebrot bruzeln 2 Putenbruststreifen Rapsöl Salz Pfeffer...
Rote-bete-püree
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 150 g Kartoffeln 200 ml Gemüsebrühe 300 g Rüben 50 g Butter Kräutersalz Pfeffer Nutmeg Einige Tropfen Sahne und / oder Schnittlauch Geriebener...
Weihnachts-menue 2009
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Eine kleine Putenschnitzel Salz Pfeffer Öl 2 essloffel Brühe 4 zerbröckelt Kastanien auf Fleisch Mozzarella
Vollkornspaghettinester in süßkartoffelsoße
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Süßkartoffel kann (2-300 g) Salzwasser Vollkornbrot Spaghetti 200g 200g Kürbis kleine Gemüsebrühe 50 g vorgekochte Kastanien Pumpkin Kubik...
Mein verlegenheitszwetschgenkuchen
Nachtisch sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 220 g fein verarbeiteten Weizen 100 g Butter 1 Ei 30 g Honig Pflaumen 700g 100 g frische Sahne, 50 ml von Rahm 50 g Honig 50 g gekochten und...
