Diese 6 vegetarischen Rezepte sind perfekt für Ihren Weihnachtsaperitif!
Die Weihnachtsfeiertage stehen vor der Tür, und was gibt es Besseres als einen festlichen und leckeren Aperitif zu Beginn des Essens? Hier finden Sie eine Auswahl an vegetarischen Rezepten, die Ihre Gäste zum Schmelzen bringen werden. Sie sind einfach, schmackhaft und elegant und passen perfekt zur Festtagsstimmung :)
1. Blätterteiggebäck mit Käse
Es gibt nichts Besseres als einen knusprigen Blätterteig, um die Feierlichkeiten zu eröffnen. Bereiten Sie kleine Leckereien zu, die mit einer Mischung aus geriebenem Käse (Emmentaler, Cheddar oder wie bei uns Comté!) und einem Schuss Sahne belegt sind, damit sie auf der Zunge zergehen. Schneiden Sie den Blätterteig in Quadrate, fügen Sie die Füllung hinzu, falten Sie sie zusammen und bestreichen Sie sie mit einem Eigelb. In den Ofen schieben und fertig! :)
2. Aufstrich mit Kürbis und Feta
Für einen farbenfrohen und cremigen Aperitif ist dieser Aufstrich ein Muss! Rösten Sie Kürbis im Ofen mit einem Schuss Olivenöl und pürieren Sie ihn dann mit zerbröckeltem Feta, etwas Joghurt und den Gewürzen Ihrer Wahl. Servieren Sie es mit Grissini, geröstetem Brot oder knackigem Gemüse. Dieses Rezept bringt einen Hauch von Sonne auf Ihre winterlichen Teller!
3. Blätterteiggebäck mit Spinat und Ziegenkäse
Dieses Rezept ist ganz einfach und wird Ihre Kinder dazu bringen, Spinat zu lieben:) Den frischen Spinat anbraten, mit zerbröckeltem Ziegenkäse und Sahne vermischen und auf Blätterteigrechtecke legen.
4. Gerollte Crêpes mit Rote Bete und Rucola
Diese Pfannkuchen mit Rote Beete sind eine farbenfrohe Bereicherung für Ihren Tisch und können nach Belieben mit Ricotta und Rucola garniert werden!
5. Ricottabällchen mit Kräutern
Diese kleinen Leckerbissen zergehen auf der Zunge und sind perfekt für einen feinen Aperitif! Formen Sie Ricotta-Bällchen, wälzen Sie sie in Sesamkörnern, Nüssen, Kräutern oder Gewürzen und greifen Sie einfach zu :)
6. Gefüllte Pilze
Wählen Sie Champignons, entfernen Sie die Stiele und füllen Sie sie mit einer Mischung aus Mozzarella, Oliven und getrockneten Tomaten. In den Ofen schieben, bis der Käse leicht schabt. Diese Häppchen sind nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet! :)
