Speck - Seite 6
244 Rezepte
Ragù alla bolognese, fast wie in bologna
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Schmorfleisch vom Rind roher Speck (bei mir war es ein Rest Panchetta) Sellerie Karotte Zwiebel Knoblauch Tomatenmark Rotwein Gemüse oder...
Singapore noodles - nudeln nach singapur art
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 150g Reis Vermicelli 120g Maiskölbchen, halbiert 120g Mangetout, Kaiserschoten, halbiert 1 rote Chilischote, entkernt und in feine Streifen...
Ein brauch, ein kraut, ein bisschen rauch und ein ungeklärter fall
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 500g Entenfleisch, gewürfelt 2 teeloffel Pökelsalz (in wenig warmem Wasser aufgelöst) 50 ml Portwein 1 teeloffel grüner Pfeffer, gemörsert 5...
Meine clam (miesmuschel) chowder
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 Süßkartoffeln, geschält und gehackt 3-4 Kartoffeln (je nach Größe), geschält und gehackt 1 Stange Lauch, in Scheiben geschnitten 1 Schalotte, in...
Spaghetti carbonara
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Spaghetti 1 Knoblauchzehe 2 frische Bio Freilandeier 1 kleine Zwiebel 100 G Parmesan, gerieben 50 G Speck etwas Salz Pfeffer etwas Olivenöl
Hintenraus
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 300 g Steckrüben 200 G Speck 2 essloffel Zucker Tee 2 Zweige Thymian 150 g Gänsefett Salz
Schmalhans küchenmeister kocht
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Eine Schalotte in Butter glasig anschwitzen Mit etwas Weißwein-Essig ablöschen und einkochen lassen Mit Kalbsfond aufgießen Um ca. die Hälfte...
Gedämpft und nicht gekocht
Hauptgericht sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: 300 g Weißbrot oder Brot abgestanden Rollen 170 ml Milch 3 Eier Salz Pfeffer Nutmeg Von Petersilie Speck Braten Sie gehackte Zwiebel Spinatknödel:...
Mozzarella soup with anise toast and bacon oil
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 h 30 m
Zutaten: Um Schmalzöl: 200 g Speck, ungekocht Pflanzenöl Für Anis Toast: 1 Brot zusammen 2 Teelöffel Anis, gemahlen Einige Pastis Fleur de Sel Für die...
Brotsuppe
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Brotsuppe: 150 g altes, dunkles Brot (Bauernbrot) in Würfel geschnitten 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt Butterschmalz 1 l...
Kürbis-nudel-auflauf mit parmesan-kruste von jamie oliver
Hauptgericht sehr einfach 15 min 53 min
Zutaten: 1,5 kg des Butternut {Hokkaido} 3 Knoblauchzehen Salz Pfeffer 1-2 essloffel Olivenöl 1 getrocknete Chili 1 kleines Stück Zimtstange 400 g kurze...
Su unn nit anners
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 2 kg Kartoffeln 1/2 Ltr. Milch 2 Zwiebeln 2 Eier Salz Pfeffer Nutmeg 150 g geräucherter Speck oder 3 Mettwürste
Strecken
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 500 g Zucchini 2 Esslöffel Öl 2 Esslöffel Butter 4 ganze geschälte Knoblauchzehen Ein Zweig Rosmarin Salz Pfeffer 100 g dünne Scheiben Speck 125...
Kartoffel-blätterteig-quiche andersrum
Hauptgericht sehr einfach 15 min 50 min
Zutaten: Über 8 Kartoffeln 1 kleine Zwiebel, gewürfelt Etwas Butter 100 g Speck 150 g geriebener Emmental (2x75 g) 1 Ziegenkäserolle 200 ml Sahne 3 Eier...
Zwei ommas
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Peel 1 kg Kartoffeln Salzwasser Eine Zwiebel in Streifen 150 g gewürfelte Trockenfleisch (Speck) 50 ml Rapsöl 50 ml Apfelessig 250 g saure Sahne...
Hülsenfrüchte
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 2 essloffel Olivenöl 1 rote Zwiebel, gehackt Eine Knoblauchzehe 100 g Speck 150ml passata 300 g gekochte Bohnen 100 ml Sahne 2 Esslöffel gehackter...
Nur´n ei
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 2 Schalotten in Viertel Länge 200 g geräucherter Speck in grobe Streifen Eine zerdrückte Knoblauchzehe 20 g Butterherstellung Ein Teelöffel Mehl...
Kohlroulade mit sauerkraut
Hauptgericht sehr einfach 20 min 2 stunden
Zutaten: 1 großes Kohlkopf 1 Esslöffel Salz Hackfleisch gemischt 1 kg Zwei Griffe Reis 2 Zwiebeln 3 Eier Konzentriertes Tomatenmark Pfeffer Salz Speck 400...
Ruckzuck: gefüllte paprikaschoten
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: Peppers Tomatensoße Thyme Rosemary Laurel Salz Pfeffer Zucker Hackfleisch Zwiebeln Ein Ei Chili Eine Scheibe Speck
Wildente - auf die schnelle
Hauptgericht sehr einfach 12 min 10 min
Zutaten: Olivenöl Butter Schalotten Einige 5 Scheiben Speck
Bohnen-lamm-auflauf norddeutsche küche
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 Esslöffel Öl 3 Scheiben Brot 1 Bund Bohnenkraut 600g Lammhackfleisch 150 g Joghurt 2 Eier Salz Pfeffer 750 g Bohnen...
Oktober-linguine
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 3 Scheiben knusprigem Speck Fry Speck Eine Schalotte Eine Knoblauchzehe Chili pepper gehackt 100 g Pfifferlinge Salze 1 geschunden Tomate Diced...
Bloody mary mit gin, konfierte tomaten, wacholderbutterbrot mit sonnenschwein
Appetizer sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 750 g von reifen Bio-Tomaten 5 Wacholderbeeren 1 kleine Knoblauchzehe 1 kleine Schalotte 2 Esslöffel Basilikumöl 250 ml Bio-Tomatensaft Salz 1...
Ohne worte, fast
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 250 g Mehl 550 120 g Butter 80 ml Wasser Ein wenig Salz Speck Grated cheese (200 g) Eine sautierten Zwiebeln in dünne Scheiben Eine Knoblauchzehe,...
