Brotsuppe

Zutaten

Brotsuppe:

• 150 g altes, dunkles Brot (Bauernbrot) in Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Butterschmalz
• 1 l Fleischbrühe
• 0,25 dunkles Bier
• 200 g Sahne
• Muskatnuss
• Pfeffer
• Salz

Zum Garnieren:

• 2 Handvoll Brotwürfel
• 1 Scheibe Speck (0,5 cm dick, in kleine Würfel geschnitten)
• Butter
• Schnittlauch-Röllchen

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Zubereitung

• Zwiebel, Knoblauch braten in geklärter Butter und fügen Sie das alte Brot.
• Mit Brühe und gießen Bier, festen Würfeln.
• Kochen für ca. 20 Minuten.
• Mashed Gewürz und die Sahne zugeben.
• Die Suppe muss schmecken sehr würzig.
• In einer Pfanne etwas Butter und Speck.
• Braten Sie die Brotwürfel zum Garnieren.
• Zu dienen und essen Suppe mit garnieren.