Bierrezepte

Zutaten: 800 g Schweinelende 3 Möhren (2, falls zu groß) 1 große Zwiebel 330 ml Bier (1 Dose) 125 ml Wasser (ein halbes Glas) 3 Knoblauchzehen 1...

Zutaten: 360 ml/350 g Stout, oder anderes dunkles Bier 70 g Wasser 34 g Schweineschmalz 9 g brauner Zucker 21 g Molasse 12 g Salz 1 EL abgeriebene...

Zutaten: Bulgur Gemüsebrühe gargezogen Gekochtes Gemüse Rote Zwiebeln Petersilie Frischer Ziegenkäse Ein Spiegelei Ein wenig geröstetem Sesam

Zutaten: Dough Pilze Knoblauch Schalotte Petersilie Butter Parmesan Salz Pfeffer Steinpulver 1 fein gehackte Schalotte 1 EL Butter 100 ml Weißwein 1...

Zutaten: 5 Zweige Thymian 5 Rosmarin 2 Esslöffel schwarzer Pfeffer 1,5 cm Ginger Peppers 75 g Meersalz 0,7 Liter Apfelsaft 1 Dose Bier (200 ml) 1 Huhn...

Zutaten: 1 küchenfertige Kalamartube Salz, Pfeffer 1 EL Zitronensaft 1 Ei 75g Mehl 75ml helles Bier oder Weizenbier 1 TL Olivenöl Öl zum Frittieren

Zutaten: 1 Seite der Lachs in der Umgebung 1 kg 500 g gekochte Stücke Kardieren 80 g eines weißen Mandeln Das Olivenöl extra vergine Salz und frisch...

Zutaten: -75 G Hafermehl kernige 440 ml Ale, Stout oder andere dunkles Bier 25 g Butter 25 g Honig 450 g Weizenmehl Type 550 Complete Mehl 100g 5 g...

Zutaten: 1/2 Tasse Allzweckmehl 1/2 Tasse brauner Zucker 2 Esslöffel Essig 1 Tasse Bier 1/3 Tasse Kakao 1/2 Tasse Pflanzenöl 1 Teelöffel Vanille-Extrakt 1...

Zutaten: 4 Zwiebeln 4 Eier Milch 250 ml 250 ml Bier 500 g Mehl 2 EL Backpulver Kaffee Pflanzliches Öl 1 EL Oregano Kaffee

Zutaten: 1 kg Schweinebauch mit Schwarte 2 Karotten 4 Stangen Stangensellerie 1 mittelgroße Zwiebeln 1 Esslöffel Tomatenmark 3-4 Zweige frischen Majoran 1...

Zutaten: 1 hendl 1 0,5l-dose bier 4 el sojasauce 2 el honig 1 el öl 2 el edelsüßes paprikapulver, kardamon salz pfeffer 2 knoblauchzehen ein kleines stück...

Zutaten: 1 Hase/Kaninchen 3 Scheiben Speck 2 Lorbeerblätter Rosmarin 1 Knolle Knoblauch 2 Karotten 2 Stangen Porree 1 Pastinake 2 Stangen Sellerie 2 rote 1...

Zutaten: 1,5kg Kabeljaufilet 1,5kg Backofenfritten 1,5l Sonnenblumenöl 8 Eier 1,5 große Tassen Weizenmehl 1,5 große Tassen Bier Essig Zitronensaft Senf...

Zutaten: Brotsuppe: 150 g altes, dunkles Brot (Bauernbrot) in Würfel geschnitten 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt Butterschmalz 1 l...

Zutaten: 1 kg Ochsenschwanz, ohne Knochen Olivenöl Butter Salz Schwarzer Pfeffer 3 große Zwiebeln, in dünne Scheiben schneiden Frischer Thymian Zweige 2...

Zutaten: 900 g Dinkelmehl Typ 630 0,5 teeloffelTrockenhefe 3 teeloffel Meersalz 350 ml Wasser 250 ml helles Bier 2 essloffel Apfelessig

Zutaten: 2 Kaninchenkeulen 2 essloffel Mehl 3 Schalotten - klein gehackt 1 kleine Dose Tomaten - sehr gute Qualität 250 ml Bier (Helles, Export) 0,04 l...

Zutaten: Brot 350 g Roggenmehl 1150 350 g Wasser 35 g Anstellgut Haupt Teig: Brot 340 g Roggenmehl 340 g Roggenmehl 1150 15 g Salz Über 390 ml dunkles Bier...

Zutaten: 1 kg Rinderbraten aus der Schulter 1 Bund Suppengemüse 1 essloffel Senf 1 essloffel Tomatenmark 1 essloffel brauner Zucker 1 Scheibe dunkles Brot...

Zutaten: Sauerteig: 100 gr. Roggenvollkornmehl 100 gr. Wasser 1 EL Anstellgut Sauerteig 100 gr. Roggenvollkornmehl 300 gr. Weizenmehl 550 250 gr. Bier 25...

Zutaten: 500 gr. Kartoffeln 60 gr. Speck 1 Zwiebel 1 EL Butter 120 gr. Knödelbrot 80 gr. Butter zum Bräunen 1 ganzes Ei 2 Eigelb Für die Soße: 400 gr....