Bohnen-lamm-auflauf norddeutsche küche

Zutaten

• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Esslöffel Öl
• 3 Scheiben Brot
• 1 Bund Bohnenkraut
• 600g Lammhackfleisch
• 150 g Joghurt
• 2 Eier
• Salz
• Pfeffer
• 750 g Bohnen
• 1 kg Kartoffeln
• 2 Liter Wasser
• Salz
• 125 g in Scheiben geschnittenen Speck

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Zubereitung

• Die Zwiebeln schälen und Knoblauch, in Würfel scheiden.
• Das Öl erhitzen, die Zwiebel und Knoblauch, bis sie weich, cool. Der Toast in Wasser einweichen und Squeeze.
• Waschen Sie herzhafte, trockenschütteln und fein hacken die Hälfte davon.
• Hackfleisch mit Zwiebel und gehackten Knoblauch, Bohnenkraut, Brot, Joghurt, Eier, Salz und Pfeffer gut durchkneten.
• Ofen vorheizen auf 225 ° C Vorwärmung.
• Putzen, waschen und in Stücke schneiden Bohnen.
• Schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden Kartoffeln.
• Kochen Sie Wasser mit Salz in den Bohnen blanchieren mit Rest schmackhafte 5 Minuten. Herausnehmen und abtropfen.
• Die Hälfte der Kartoffeln in einer großen Pfanne mit Deckel gefettet.
• Die Hälfte der Fleischmischung und die Hälfte davon Bohnen. Wiederholen Schichtung über und decken alles mit Speckscheiben.
• Schließen Sie das Formular und backen Sie 40-45 Minuten in den Ofen.
• Nach etwa 25 Minuten kochen nehmen Sie den Deckel und braun das Ganze.