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300 Rezepte
Baskischer kuchen, das rezept im detail erklärt
Nachtisch schwer 1 stunde 40 min
Zutaten: Für den Mürbeteig : 300 g Mehl 1 TL Salz 120 gr weiche Butter 200 gr Zucker 2 Eier 1 Päckchen Hefe 1 TL flüssige Vanille Für die Konditorcreme :...
Kalbsblanquette leicht gemacht
Hauptgericht sehr einfach 25 min 2 stunden
Zutaten: 500 g Kalbsragout 3 Karotten 200 gr Champignons 1 Zwiebel (1 große oder 2 kleine Zwiebeln) 2 Esslöffel Mehl 15 cl Weißwein 1 Bouquet garni 1 Würfel...
Lauchtorte (6 einfache schritte und video)
Hauptgericht sehr einfach 40 min 45 min
Zutaten: 1 Mürbeteig 5 Lauch 2 Schalotten 10 cl Weißwein 15 gr Mehl 18 cl Milch 10 cl Sahne 1 Ei Salz Pfeffer
Mirabellenkuchen
Nachtisch sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: 400 gr Mirabellen 20 gr Zucker 1 Mürbeteig
Cocktail mit floc de gascogne : floc beauty
Drink sehr einfach 5 min
Zutaten: 4cl weißer Floc de Gascogne 1,5cl Gin 1,5cl Saft aus weißen Trauben 1,5cl Zitronensaft 2 Basilikumblätter
Mandeltuiles
Nachtisch sehr einfach 1 stunde 10 min
Zutaten: Für ein Dutzend Tuiles : 125 g Mandelblättchen 2 Eiweiß 80 gr Zucker 15 gr Mehl 25 gr geschmolzene Butter
Galette des rois à la frangipane (dreikönigskuchen mit frangipani)
Nachtisch sehr einfach 30 min 30 min
Zutaten: 2 Blätterteigplatten 150 gr Zucker 60 gr weiche Butter 3 Eier 125 gr gemahlene Mandeln
Macarons von gänseleber mit knödeln
Appetizer sehr einfach 15 min 12 min
Zutaten: 4 große, gepuffte Knödel 100 g Gänseleberpastete Pfeffer
Tarte tatin von kartoffeln mit cantal
Hauptgericht sehr einfach 25 min 25 min
Zutaten: 1 kg Kartoffeln 400 g Cantal 1 Mürbeteig Getrocknete Petersilie Salz Pfeffer
Mini tatins von gänseleber
Vorspeise sehr einfach 25 min
Zutaten: 4 Scheiben Gänseleberpastete 4 Scheiben Gewürzbrot 3 Goldene Äpfel 50 ml Amber-Rum 10 gr Zucker Salz Pfeffer 4-Gewürzmischung (Zimt, Pfeffer,...
Las gachas, andalusische creme mit grünem anis und zimt
Nachtisch sehr einfach 20 min
Zutaten: 1 Liter Milch 1 Zimtstange Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone Olivenöl 1 TL grüner Anis 3 Esslöffel Mehl 3 Esslöffel Zucker 1 Stück Baguette...
Vegane cupcakes aus gurken und hummus
Appetizer sehr einfach 10 min
Zutaten: 1 Gurke 200 g Hummus Paprika Sesamsamen
Camembert-torte mit äpfeln
Hauptgericht sehr einfach 30 min 25 min
Zutaten: 1 Blätterteig 1 Camembert 3 Äpfel 50 g geschälte Walnüsse 1 Esslöffel Senf Salz Pfeffer Butter
Marmorkuchen
Nachtisch sehr einfach 15 min 50 min
Zutaten: 4 Eier 150 gr Zucker 150 gr Mehl 150 gr Butter 1/2 Päckchen Hefe 1 Prise Salz 2 Päckchen Vanillezucker 100 gr Schokolade
Hühner-rillettes mit pistazien-senf
Appetizer sehr einfach 40 min 40 min
Zutaten: 2 Hähnchenschenkel 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Brühwürfel 1 Bouquet garni 10 cl trockener Weißwein 20 cl Wasser 1 Esslöffel Senf 2 Esslöffel flüssige...
Wie macht man french toast?
Nachtisch sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 1 altbackenes (oder frisches) Brot 3 Eier 3 Esslöffel Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 50 cl Milch Butter
Quiche ohne teig
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 200 g Speckwürfel 3 Eier 50cl Milch 100 gr Mehl 100 gr geriebener Käse Salz Pfeffer Muskatnuss
Kabeljaukrapfen auf portugiesische art
Vorspeise einfach 40 min 1 stunde
Zutaten: 400 gr entsalzener Kabeljau 800 gr Kartoffeln 2 Eier 4 Esslöffel Mehl 1 Knoblauchzehe 3 Zweige Petersilie Öl zum Frittieren Salz Pfeffer
Far breton mit pflaumen
Nachtisch sehr einfach 15 min 50 min
Zutaten: 75 cl Milch 220 gr Mehl 130 gr Zucker 5 Eier 20 gr Butter 1 Päckchen Vanillezucker 500 gr Pflaumen
Baskisches huhn
Hauptgericht sehr einfach 25 min 55 min
Zutaten: 2 Hähnchenschenkel 2 grüne Paprikaschoten 500 g Tomatenfruchtfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bouquet garni Salz Pfeffer (oder Piment...
Samoussas mit rindfleisch
Hauptgericht sehr einfach 25 min 15 min
Zutaten: 8 Brickblätter 350 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 100 gr Erbsen 3 EL Sojasauce Salz Pfeffer Curry Ingwer frischer Koriander Frittieröl
Milanisches kalbsschnitzel
Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 2 Kalbsschnitzel 70 gr Paniermehl 30 gr Parmesan 2 Eier Mehl Salz Pfeffer Knoblauchpulver getrocknete Petersilie
Kleine kekse mit nutella
Nachtisch sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 180 gr Schokoladenaufstrich 150 gr Mehl 1 Ei 50 gr Aufstrich für die Dekoration
