Spargelrezepte

156 Rezepte

Spargel mit mousselinesauce

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: 400 g grüner Spargel 2 Eier 200 ml Öl 1 Teelöffel Essig 2 Esslöffel Senf Salz Pfeffer

Blätterteiggebäck mit spargel, schinken und geschmolzenem käse

Vorspeise sehr einfach 15 min 30 min

Zutaten: 1 rechteckiger Blätterteig 6 Scheiben Rohschinken 80 g geriebener Mozzarella 1 Ei 1 Bund grüner Spargel 1 C. Olivenöl Salz Pfeffer

Wie kocht man spargel?

Vorspeise sehr einfach 5 min 10 min

Zutaten: 400g grüner Spargel Salz

Gerollter lachs mit ziegenkäse und spargel

Appetizer sehr einfach 20 min

Zutaten: Übersetzung 6 Scheiben geräucherter Lachs 200 g frischer Ziegenkäse vom Typ Chavroux 4 grüner Spargel (gekocht) Sesamsamen

Super leckerer spargelsalat

Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 250 g Kirschtomaten 900g grüner Spargel 100 g Feta 1 Ei 6 Walnüsse (mehr oder weniger) Vinaigrette: 2 EL. Olivenöl 2 EL. Balsamico Essig 2 TL....

Spaghetti mit limetten-vinaigrette, spargel und rucola

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 250 g Spaghetti 6 Stangen Spargel nach Wahl 1 Limette (Saft und Abrieb) 1 Knoblauchzehe 3 essloffel Olivenöl 2 Handvoll Rucola, geputzt Ein wenig...

Spargel mit entenei, speck und haselnuss

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: Ei 2 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Haselnussöl 1 Esslöffel Apfelessig Salz Pfeffer 1 Teelöffel Dijon-Senf zusammen gemischt Spargel Haselnüsse

Gebratener spargel mit zitronen-olivenöl-dressing

Vorspeise sehr einfach 5 min 5 min

Zutaten: Spargel Butter Öl Puderzucker Olivenöl Salz Pfeffer Zucker Zitrone Parmesan

Alibi-spargel gebraten mit birne

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min

Zutaten: 700g Spargel 1 grüne, nicht zu reife Birne 3-5 Knoblauchzehen 1 Zweig frischen Rosmarin Olivenöl Limette grobem Salz, Pfeffer 1 Prise Zucker dem...

Der beste spargel der welt

Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 2 kleine. Fenchelknollen 2 Karotten 1-2 c. Bei Tee Öl 125 Gemüsebrühe Scraped 1/2 Vanilleschote 1/2 Knoblauchzehe, geschält 1-2 c. Butter Salz...

Zweierlei spargel mit einer orangen-kräuter-mandelsauce gratiniert

Vorspeise sehr einfach 5 min 25 min

Zutaten: 200 g weißer Spargel, geschält 200 g grüner Spargel 1 El Vegane Margarine 2 El Agavendicksaft 1 El Limettensaft 100 ml frischen Orangensaft 2-3 El...

Grillgemüsepäckchen mit spargel

Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 1 Bund grünen Spargel 1 1/2 Paprika 1 Zucchini Salz Pfeffer Kräuter Olivenöl

Kalbskotelette mit spargel-morchel-risotto

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: 1 Tasse Risottoreis 2 Knoblauchzehen 1 Schalotte 1 Schuß Weißwein zum Ablöschen Saft einer halben Zitrone. 4 weiße Spargelstangen 10 getrocknete...

Spargel mit orangensauce und couscous

Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: für die Sauce: 200 ml Milch 250 ml Sahne 200 ml Orangensaft 1 TL Kurkumapulver 1 TL Salz Pfeffer nach Belieben ein paar Chiliflocken 2 geh. EL...

Weißer spargel mit champignons ragout und krabben

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min

Zutaten: 1kg weißen Spargel 250g Champignons 100g Nordseekrabben 1TL Salz 3EL Butter 1 Schalotte 100ml Sahne 100g Crème fraîche 2EL glatte Petersilie Salz...

Hähnchen spargel lasagne

Andere sehr einfach 15 min 25 min

Zutaten: 600g Hähnchenbrustfilets 2EL. Olivenöl 3EL. Butter 1kg weißer Spargel 1 Prise Zucker 2EL. Mehl 200ml Milch 100g Sahne 200ml Geflügelbrühe 1/2 Bio...

Kartoffelwaffeln mit grünen spargel

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min

Zutaten: 750g festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 2 Eier 60g Mehl Salz Pfeffer 1/2 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch -100g roher Schinken 1kg grüner...

Pasta mit ricotta-minz-creme und gebratenem spargel

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min

Zutaten: 250 g Spaghetti 500 g weißer Spargel 120 g Ricotta 1 handvoll Minzblätter 1 Zitrone 1 Stück Butter 1 Schuss Weisswein Schluck Olivenöl 5...

Mit den wolken ziehen: scholle mit nordseekrabben und spargel

Hauptgericht sehr einfach 45 min 30 min

Zutaten: 2 große Schollenfilets 100 g Garnelen ohne Schale 1/2 Bund Dill 1 Getränk trockener Weißwein 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Esslöffel Senf 3...

Risotto mit gebackenem spargel, bratwurst und rauke

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: Zwei Würstchen von Pelle Olivenöl Salz Reis Ein Teelöffel Butter

Mit den wolken ziehen: scholle mit nordseekrabben und spargel

Andere sehr einfach 45 min 30 min

Zutaten: 2 große Schollenfilets 100 g Garnelen ohne Schale 1/2 Bund Dill 1 Getränk trockener Weißwein 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Esslöffel Senf 3...

Spargel-erdbeer-salat

Vorspeise sehr einfach 5 min 25 min

Zutaten: 1 kg weißer Spargel 250g Erdbeeren 1 Bund Rucola 1/2- 1 Vanilleschote 1/2 Orange 4 EL Balsamicoessig weiß 8-10 EL Gemüsebrühe 5 EL Olivenöl 1 TL...