Spargelrezepte - Seite 2
156 Rezepte
Nachgekocht: weißer spargel mit grünem spargelpesto frei nach robert
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 kg weißer Spargel Salz, Muskatnuß Für die grüne Spargelsauce: circa 200 g grüne Spargel 40 g weiße Mandeln 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund glatte...
Spargel im blätterteig mit schinken, spinat und käse aus menorca
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 Blätterteigplatten 400 g grüne Spargel 100 g gekochter 250 g frischer Spinat 150 g Käse in Scheiben 1 Eigelb Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Nudelauflauf mit spargel & bärlauch
Hauptgericht sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 300 g bandnudeln 800 g grüner spargel 1 bund bärlauch 1 packung sauce hollandaise 100 g käse ev. ein paar scheiben schinken salz butter
Spargel im schlafrock mit saucen nach belieben
Vorspeise sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: gewaschene und geschälte Spargelstangen Blätterteig 1 Eigelb + etwas Wasser
Kräuterpfannkuchen mit spargel und serrano-schinken
Vorspeise sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: Zutaten für 4 Personen 100 g Mehl Milch 175ml 4 Eier Salz 100 g geschmolzene Butter 1/2 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Estragon 2 kg weißer Spargel Von...
Spargel, hollandaise, lachs, kartoffeln: luxuspizza
Appetizer einfach 15 min 25 min
Zutaten: Aber zunächst einmal den Teig: 400 g Mehl 630 Dinkel 1/2 Würfel Hefe 1 Teelöffel Salz - 250 Gramm Wasser Vor vorzubereiten während andere...
Spargel mit orangensenf-mayonnaise
Vorspeise sehr einfach 10 min
Zutaten: 1 Esslöffel Senf Orange dickem Holz 5 Eigelb Neutral Pflanzenöl Little Olivenöl e Salz Pfeffer Spargel
Risotto mit spargel und frühlingszwiebeln
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 Zwiebel 2 essloffel Butter ca. 250 g Risottoreis Meersalz Pfeffer 100 ml Cremant, Champagner oder Winzersekt 1/2 Liter Hühnerbrühe selbstgemacht...
Cremiger spargel-coleslaw mit coppa-röllchen in der tacoschale
Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 1 Bund grüner Spargel 1 große Karotte Zest von 1 kleine Zwiebel 4 große Radieschen 3-4 essloffel Mayonnaise 1 essloffel scharfer Senf Mittel Saft...
Grüner spargel gebraten, mit zitrone, pochiertem ei und parmesan
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 250 g grüner Spargel, fertig gereinigt 1 essloffel Olivenöl Zucker Spice Salz Pfeffer Juice Zitronenschale ein wenig Zitrone Parmesan
Grüner spargel mit nudeln
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: ein Bund Grüner Spargel, gewaschen und in kurzen Stücken eine Handvoll Radieschen, gewaschen, in halben dünnen Scheiben drei Stangen Lauch,...
Spargel, roastbeef und petersilienkartoffeln (gibts wenn hungrig eingekauft wird)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 2 stunden
Zutaten: weißer Spargel (drauf achten das die Schnittkanten noch leicht feucht sind) abgehangenes Roastbeef Kartoffeln Butter Butterschmalz Petersilie Senf...
Frühlingsküche, gebackener spargel mit lachs
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 400 g kleine Kartoffeln 2 Esslöffel Olivenöl Spargel 150g Tasse Öl 2 Handvoll von Kirschtomaten 1 Esslöffel Balsamico-Essig 2 Lachsfilets (140 g...
Weisser spargel mit einfacher sauce hollandaise
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Spargel nach belieben 2 Eigelb 100 ml Gemüsebrühe 150 Gramm Flüssige Butter Salz Cayennepfeffer Saft Einer Halben Zitrone
Spargel mit einfacher orangen-hollandaise
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 200 g weißen Spargel 2 Bio-Orangen 50 g Butter 2 kleine Eier -1/8 l Weißwein etwas Basilikum zum Dekorieren 1 Prise Salz 1 Prise Zucker
Spargel- kartoffel- lachsgratin
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 G Spargel grün 1 kg festkochende Kartoffeln 1.5 dl Milch 250 G Mascarpone 100 G Rauchlachs Bärlauchsalz Pfeffer Paprika
Rindlfeischvogel mit spargel als begleiter
Hauptgericht sehr einfach 12 min 15 min
Zutaten: 4 Rindfleischvögel 2 grosse, gelbe Rüebli (Karotten) 2 grosse, orange Rüebli (Karotten) 1 Stange Lauch 2 Zwiebeln 2 Lorbeerblätter 3 dl Wasser 2...
Die lovestory geht weiter: erdbeere küsst grünen spargel
Hauptgericht sehr einfach 10 min 3 min
Zutaten: Spargel Olivenöl Salz Erdbeeren Frisch gemahlener Pfeffer
Jetzt wird's verrückt: pasta mit rhabarber und spargel
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 500g grüner Spargel 150g Rucola (Rauke) 350g Rhabarber 20g Butter 3 essloffel Puderzucker 200ml Gemüsebrühe 1 essloffel schwarze Pfefferkörner...
Überbackener puten-spargel-toast
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 8 Toastscheiben 500 g Spargel 500 g Putenbrust (oder 4 Putenschnitzel) Salz Pfeffer Sauce Hollandaise 200 g geriebener Gouda
Gebratener spargel im ei-käsemantel mit grüner remoulade
Hauptgericht sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: grüne Remoulade: 2 Eigelbe 1 teeloffel Senf Zitronensaft 100 ml Kürbiskernöl Salz Pfeffer 100ml Sahne 50 g Kapern 10 Gewürzgurken (Cornichons) 10...
Grüner spargel salat mit rucola
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 Bund grüner Spargel, gewaschen und in schrägen kurzen Stücken 100 g Parmesan, frisch gehobelt ca. 80 g Rucola, gewaschen und klein gezupft eine...
Saisonende
Hauptgericht sehr einfach 10 min 6 min
Zutaten: 250 g Wilden Spargel 123 g Pfifferlinge 1 kl. Radicchio 1 Bund Ruccolaca 2 Esslöffel Öl und Himbeeressig etwas Pfeffer Salz
Nachgekocht: marinierter spargel mit avocado und feta
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 500 g Spargel 1/2 Avocado 50 g Feta etwas Olivenöl zum Anbraten für die Marinade: 2 essloffel Zitronensaft 1 essloffel Olivenöl 1/2 Vanilleschote
