Rezept für kreuzkümmel
62 Rezepte
Kabeljau-pangasius-curry
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 3 esloffel Pflanzenöl 1große Zwiebel, gehackt 2,5 cm Zimtstange 1lorbeerblatt 1-2 cm Ingwer 1 Teelöffel Knoblauch-Paste oder Frisch -1 Teelöffel...
Griechischer auberginensalat
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 4 große Auberginen Saft von einer Zitrone ein kräftiger Schuss Olivenöl 4 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer etwas Cumin
Dips: griechische auberginencreme mit joghurt und artischockenhummus mit lakritzöl
Nachtisch sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 2 große Auberginen 4-5 Esslöffel Olivenöl nativ extra circa 150 ml griechischer Joghurt 2 Knoblauchzehen etwas Cumin oder Raz el Hanout 1...
Putencurry “tadsch mahal”
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 200 g Naturjoghurt 4 Knoblauchzehen 5 cm frischen Ingwer 2 rote Chilischoten 1 EL Senfkörner 1 EL Paprikapulver, edelsüß 2 TL Cumin 2 TL...
Algerische tajina mit spinat, lammhack, tomaten
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 kg frischer Spinat 150 g Lammhack 4 Eier 2 reife Tomaten 100 g Käse 4 Knoblauchzehen 1/2 TL Cumin 1/4 TL Zimt 1/2 TL Korianderpulver oder 1 TL...
Tierfreitag: gewürzhirse mit sommergemüse
Vorspeise sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 200 g Hirse 1/2 Zwiebel 2 rosa Knoblauchzehen 4-5 Stückchen 4 EL fruchtiges Olivenöl nativ extra 80 g weiße Mandeln 1/2 l Gemüsebrühe 1 Handvoll...
Rote-bete-suppe mit kichererbsen und kokosnuß
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 4 frische Knollen Rote Bete 1 dünne Lauchstange 1 Frühlingszwiebel samt Grün 2 EL mildes Olivenöl nativ extra 1 TL gemahlener Cumin 600 ml...
Palak paneer
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 400-500 g spinach - 300 g paneer - 4 tablespoons cream - 1/4 cupmilk - 3 garlic cloves, chopped - 3 green chilies, chopped - 2 medium sized...
Schweinefleisch vindaloo
Hauptgericht sehr einfach 20 min 1 stunde
Zutaten: 1 TL Pfefferkörner, schwarz 7 Kardamomkapseln, grün 6 Nelken, ganz 200 ml Weißweinessig 2 EL Zucker, braun 750 g Schweineschnitzelfleisch 3 große...
Möhren-flans
Andere sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 4 große Karotten 2 Eier 150 ml Sahne 50 g geriebener Emmentaler Salz Dill Cumin
Tavuk kapama
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 1 kg. Hähnchenkeule 250 g Zwiebeln 2-3 Esslöffel Olivenöl 1 Bund Mangold 1/2 Bund Dill, fein geschnitten 100 ml Wasser 1 Esslöffel Mehl Salz,...
Zucchini-terrine mit basilikum
Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 stunde
Zutaten: 1 kg Zucchini 4 Eier 200 ml Sahne ½ Teelöffel Anissamen ½ Teelöffel Cumin ½ Bund großblättriges Basilikum ½ Bund Zimtbasilikum mildes Olivenöl...
Fruchtig, scharf, hausgemacht: hot mango chutney
Nachtisch sehr einfach 1 stunde 25 min
Zutaten: 2 reife Flug-Mangos 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 daumengroßes Stück Ingwer 2 rote Habanero Chilischoten 1 Teelöffel braune Senfkörner 1 Esslöffel...
Paprika-walnuß-paste: muhammara & in love mit yotam ottolenghi
Appetizer sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Dann war es eine schnelle Version von Dips: 1/2 Tasse geröstete Paprika 1 große Handvoll Nüsse 1 kleine Handvoll Semmelbrösel 2 zerdrückten...
Rinderbraten mit trollinger-sahnesoße, klößen und blaukraut
Hauptgericht sehr einfach 15 min 2 stunden
Zutaten: 1 700 g Fleisch (Hals netto) 100 g Rückenspeck Knoblauch Butterschmalz Salz Pfeffer 2 Karotten 3 Zwiebeln 250 ml Trollinger Pfeffer Juniper Chili...
Lammschulter auf marokkanische art mit tabouleh und fladenbrot
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 Lammschulter 250 g Butter (Butterersatz) Cumin Bodenkoriandersamen Rosemary Thyme Salz Pfeffer
Vom webergrill - die schweineschaufel
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Schweinebraten Olivenöl Thyme Rosemary Cumin Salz Kartoffeln
Auberginenkebap mit tomatensoße und türkischer pilaw
Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: ca. 500 g Aubergine (extra lange) 300 g Hackfleisch, gemischt vom Rind und Lamm 1 Zwiebel 1 Ei 4 essloffel Paniermehl Salz Pfeffer 1 teeloffel...
Wursteintopf
Andere sehr einfach 10 min 6 min
Zutaten: 10 Stück Wienerwürste 2 essloffel Butter 2 essloffel Mehl 1 essloffel Tomatenmark 1 teeloffel Salz 1/2 teeloffel Pfeffer 1 teeloffel Curry 1...
Bulgurbuletten in joghurt-knoblauchsoße
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 300 g feine Bulgur, aus dem türkisches Lebensmittelladen 1 Ei 3 essloffel Grieß, fein 3 essloffel Mehl 1 Kaffeelf. Salz 1 teeloffel Pfeffer 1...
Paprika-avocado-feta-salat mit gerösteten mandeln und amaranth-vinaigrette
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1/2 reife Avocado 40 g Feta 1/2 gelbe Paprika 1/2 rote Paprika 1 EL gekochtes Amaranth geröstete Mandeln nach Wunsch 1/2 EL Aceto Balsamico Bianco...
Chön charf
Andere sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: Asiatische Chilisoße: 6 Knoblauchzehen, feinst gewürfelt 1/2 teeloffel Koriander 1/4 teeloffel Kardamom 1/2 teeloffel Sezuanpfeffer 1 Zacke...
Wachtelkotelette, kichererbsenragout, gewürzjoghurt
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 1) 2 Wachteln 100 g Geflügelfarce 1 Schweinenetz Olivenöl 2) 100 g Kichererbsen 2 Schalotten, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt...
Herzhafte hörnchen
Andere sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 1 Würfel Hefe Ein bisschen Zucker Ein wenig Salz Ca.250ml Warmwasser 500 g Mehl gefüllt: Feta Marinierte Oil Sonnengetrocknete Tomaten oder was...
