Kabeljau-pangasius-curry

Zutaten

• 3 esloffel Pflanzenöl
• 1große Zwiebel, gehackt
• 2,5 cm Zimtstange
• 1lorbeerblatt
• 1-2 cm Ingwer
• 1 Teelöffel Knoblauch-Paste oder Frisch
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1 teeloffel Kreuzkümmel (Cumin) Boden
• 1 teloffel gemahlener Koriander
• 1/4 teeloffel Kurkuma (Gelbwurz) Boden
• Naturjoghurt oder 140 ml
• 225 g Dosentomaten, gehackt
• 1-2 frische grüne Chilischoten, gehackt
• 2 Zweige frischer Koriander, gehackt
• 1 Teelöffel Salz
• 450 Kabeljau oder Welsfilet in Stücke

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Zubereitung

• Die Zwiebeln in Öl goldbraun. Zimtstange.
• Fügen Sie das Lorbeerblatt, Ingwer und Knoblauch anbraten und für 1 Minute.
• In gemahlenen Gewürzen und braten für 1 Minute mehr.
• Tomaten oder Joghurt, Chili und Koriander zugeben.
• Wenn der Joghurt zugegeben wurde, fügen Sie 140 ml Wasser. Die Mischung für 2-3 Minuten köcheln lassen.
• Keine Zugabe von Wasser bei der Verwendung von Tomaten.
• Den Fisch in der Sauce und Salz. Topf und kochen für 10-15 Minuten.