Tavuk kapama

Zutaten

• 1 kg. Hähnchenkeule
• 250 g Zwiebeln
• 2-3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Bund Mangold
• 1/2 Bund Dill, fein geschnitten
• 100 ml Wasser
• 1 Esslöffel Mehl
• Salz, Pfeffer
• 1 Teelöffel Cumin
• Paprika

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Zubereitung

• In einer großen Pfanne bei mittlere Hitze Olivenöl erhitzen.
• Hähnchenkeule und Zwiebel zugeben, unter ständigem Rühren anbraten, bis Fleisch und Zwiebeln leicht gebräunt sind. Salz und Gewürze zugeben, rühren.
• Geschnittenem Mangold darauf geben, Hitze etwas reduzieren und leise köcheln lassen, bis Mangold genug weich ist.
• Mehl ins Wasser rühren, in die Pfanne gießen, fein geschnittene Dill darauf bestreuen.Zugedeckt noch 5 Minuten köcheln lassen.