Es ist ein kleines Dilemma, das in der Küche immer wieder auftaucht: Soll man Gemüse roh essen, um Vitamine zu tanken, oder soll man es kochen, um es leichter verdaulich zu machen? Man hört alles Mögliche zu diesem Thema, und es ist ganz normal, dass man sich darin verliert. Also, lassen Sie uns fünf Minuten innehalten und eine Auswahl treffen, um klug und lecker zu kochen, ohne dabei an Nährstoffen zu verlieren ;)
Wenn Sie grünen Saft, einen morgendlichen Shot oder einen Verdauungstee probiert haben und immer noch das Gefühl haben, dass Ihr Darm nicht richtig funktioniert, könnten Sie eine wirksame - und unglaublich günstige - Zutat übersehen, die alles verändern könnte: Haferkleie. Ja, das ist richtig. Sie ist nicht hübsch, sie geht nicht auf TikTok viral, aber sie ist eines der wirksamsten Lebensmittel, um den Darm auf natürliche, sichere und lang anhaltende Weise zu reinigen. Und das Beste daran?
Geben wir es zu: Viele von uns haben sich für die Trinkflasche aus Metall entschieden. Sie ist praktisch, umweltfreundlich, schön... und hat alles, was man sich wünschen kann! Sie wird in die Tasche gesteckt, um ins Büro, zum Wandern oder sogar ins Fitnessstudio zu gehen, und begleitet uns überall hin. Aber hinter diesem täglichen Begleiter stehen manchmal ein paar kleine Fragen: Ist sie wirklich so sicher für die Gesundheit? Ist das Metall der Trinkflasche nicht zu...
Wenn Sie oft mit einem Gefühl des aufgeblähten Magens, eines schweren Bauches oder sogar Blähungen aufwachen, sind Sie nicht allein. Die gute Nachricht ist, dass es funktionelle, schmackhafte und einfach zuzubereitende Lebensmittel gibt, die den nächtlichen Verdauungsprozess erheblich unterstützen können. Entdecken Sie im Folgenden die von Ernährungswissenschaftlern favorisierte Nachtkombination, die Blähungen im Schlaf reduziert. Und das Beste daran: Sie ist lecker,...
Ultrahochverarbeitete Lebensmittel dominieren unsere Ernährung, bergen aber ernste Gesundheitsrisiken. Die Neurowissenschaftlerin Ashley Gearhardt stellt drei praktische Strategien vor, um verpackten Verlockungen zu widerstehen und den Konsum zu reduzieren, ohne sich allein auf Willenskraft zu verlassen.
Bei ballaststoffreichen Lebensmitteln denken wir meist an Salate, Hülsenfrüchte und Blattgemüse. Was viele jedoch nicht wissen, ist, dass ein gut zusammengestelltes Frühstück mehr Ballaststoffe enthalten kann als ein Teller Salat - und trotzdem lecker, praktisch und sättigend ist! Der Star dieser Mahlzeit? Eine funktionelle Kombination aus Hafer, Chia, Obst und Samen, die einen echten Ballaststoffschub liefert...
Haben Sie schon einmal im Supermarkt versucht zu verstehen, was wirklich gesund ist? Mit immer auffälligeren Verpackungen und Begriffen wie "fit", "light", "zero" und "natürlich" ist die Verwirrung groß. Doch hinter jeder Packung steckt ein Etikett - und dieses Etikett verrät die Wahrheit. Das Lesen und Interpretieren von Etiketten ist eine wesentliche Fähigkeit für jeden, der auf seine Gesundheit achten will.
Wenn Sie sich fragen, wofür sie wirklich gut sind, wie und wann Sie sie einnehmen oder welche Lebensmittel Sie mit ihnen kombinieren sollten, um das Beste aus ihnen herauszuholen, sind Sie hier richtig. In diesem Artikel beleuchten wir alles, was Sie über Molkenproteine wissen müssen, auf einfache, praktische und umfassende Weise.
Wenn wir Artischocken in der Küche zubereiten, werfen wir oft einen großen Teil der äußeren Blätter und Stiele weg, weil wir sie für unbrauchbar halten. Diese "Reste" bergen jedoch überraschende nützliche Eigenschaften und können auf clevere Weise wiederverwendet werden, um Lebensmittelabfälle zu vermeiden. Ein hervorragendes Beispiel ist der Artischockenblättertee, ein gesundes und einfaches Getränk...
Wenn wir über fermentierte Lebensmittel sprechen, die gut für den Darm sind, denken die meisten Menschen sofort an Joghurt oder Kombucha. Aber es gibt ein probiotikareiches, preiswertes und leicht zugängliches Lebensmittel, das in der täglichen Ernährung noch wenig erforscht ist: Sauerkraut. Sauerkraut wird durch die natürliche Fermentation von Kohl hergestellt und ist ein wahres Kraftpaket für die Gesundheit...
Wussten Sie, dass der Proteingehalt einiger Samen den von Fleisch übertreffen kann? Während gekochtes Rindfleisch etwa 25 bis 30 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm enthält, zeichnen sich einige Samen als bedeutende Eiweißquellen aus. Werfen wir einen Blick auf einige von ihnen.
Die Natur bietet kraftvolle Inhaltsstoffe, die Gesundheit, Wohlbefinden und noch mehr Energie für den Alltag fördern können. Funktionelle Tees sind eine einfache, zugängliche und natürliche Art, sich um den Körper zu kümmern - und wenn sie richtig kombiniert werden, können sie ein Verbündeter für den Stoffwechsel, die Verdauung, die Entspannung und sogar die Flüssigkeitsaufnahme sein. In diesem Artikel finden Sie einen Leitfaden für funktionelle Tees für...
Übermäßiger Zuckerkonsum steht in direktem Zusammenhang mit einer Reihe von Gesundheitsproblemen wie Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Karies. Die Suche nach gesünderen Alternativen zu raffiniertem Zucker hat sich in den letzten Jahren intensiviert - und Datteln haben sich als einer der interessantesten natürlichen Ersatzstoffe erwiesen. Diese süße und nahrhafte Frucht versüßt nicht nur Rezepte...
Sind Nudeln aus Hülsenfrüchten wirklich gesünder als herkömmliche Nudeln? In diesem Artikel befassen wir uns eingehend mit den Eigenschaften, den gesundheitlichen Vorteilen und den möglichen Gegenanzeigen dieses Lebensmittels, das immer häufiger auf unseren Tischen zu finden ist.
Zwischen den Packungen aus dem Supermarkt mit ihren manchmal mysteriösen Etiketten und dem Wunsch, natürlicher zu kochen, stellt sich die Frage: Ist selbstgemachte Pflanzenmilch wirklich gesünder? Und vor allem: Lohnt es sich, damit anzufangen? Spoiler: Zwischen Geschmack, Gesundheit und kleinen ökologischen Gesten macht diese Entscheidung immer mehr Sinn :)
Wie erkennt man eine Erdbeerallergie? Auf welche Symptome ist zu achten? Und was ist im Falle einer Reaktion zu tun? In diesem Artikel beantworten wir all diese Fragen, damit Sie den Frühling mit Genuss erleben können... aber sicher.
Coenzym Q10 (CoQ10) ist ein Molekül, das natürlicherweise in allen Organen des menschlichen Körpers vorkommt. Es ist auch in bestimmten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln enthalten. Da der CoQ10-Spiegel mit zunehmendem Alter abnimmt, wird es häufig mit positiven Auswirkungen auf die Energie, die Herzgesundheit und die Langlebigkeit in Verbindung gebracht (NIH, 2023). Jedoch, was sagen...
Wenn wir an eisenhaltige Lebensmittel denken, fällt uns fast automatisch Spinat ein. Durch Cartoons und eine gesunde Ernährungskultur populär geworden, ist Spinat als hervorragende Quelle für diesen essenziellen Mineralstoff bekannt geworden. Aber wussten Sie, dass es ein Gemüse gibt, das noch eisenreicher ist? Und das Beste daran: Es könnte bereits auf Ihrem Markt oder in Ihrem Supermarkt vorhanden sein und nur darauf warten, entdeckt zu werden!
Dieses Getränk mit uralten Wurzeln wird oft als natürliches Elixier angepriesen, um die Libido zu wecken und das allgemeine Wohlbefinden zu steigern. Dieser geheimnisvolle Tee, der seit Jahrhunderten in Mittel- und Südamerika verwendet wird, fasziniert durch seine potenziellen Auswirkungen auf den Stressabbau, die Verbesserung der Durchblutung und den Hormonhaushalt. Aber was sagt die Wissenschaft wirklich über ihn?
Wussten Sie, dass einige Obstsorten einen so hohen Wassergehalt haben, dass sie die Flüssigkeitszufuhr ergänzen und so zur Hydratation des Körpers beitragen können? Wasser ist zwar wichtig, aber der Verzehr von wasserreichen Früchten bietet zusätzliche Vorteile wie Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Im Folgenden stellen wir einige dieser Früchte und ihren Wassergehalt vor.
Vitamin A wird oft hinter anderen Nährstoffen wie Vitamin C oder Kollagen zurückgestellt, obwohl es für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich ist. Es ist wichtig für das Sehvermögen, das Immunsystem, die Hautgesundheit und die Zellentwicklung und spielt eine Schlüsselrolle in vielen biologischen Prozessen. Es kommt in verschiedenen Formen in...
Zuckerhaltige Getränke werden oft wegen ihrer gesundheitsschädlichen Auswirkungen angeprangert, insbesondere wegen ihrer Rolle bei Fettleibigkeit und Diabetes. Eine neue Studie legt jedoch nahe, dass sie auch an der Zunahme von Mundkrebsfällen beteiligt sein könnten. Diese besorgniserregenden Ergebnisse rufen zu erhöhter Wachsamkeit auf und werfen neue Fragen auf...
Die Zwiebel ist nicht nur eine Grundzutat der italienischen Küche, sondern auch für ihre wohltuenden Eigenschaften bekannt. Einem alten Volksglauben zufolge hat sie aber auch die Kraft, das Wohlbefinden zu Hause zu verbessern: Legen Sie sie einfach unter das Bett. Entdecken Sie die Ursprünge, die Bedeutung und die möglichen Vorteile dieses kuriosen traditionellen Heilmittels.
Kurkuma (Curcuma longa), auch bekannt als Gelbwurzel, ist eine gelb-orangefarbene Wurzel, die in der indischen und asiatischen Küche weit verbreitet ist. Neben ihrem bemerkenswerten Geschmack und ihrer leuchtenden Farbe hat Kurkuma in der Naturmedizin wegen ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile an Bedeutung gewonnen. Aber was passiert eigentlich mit dem Körper, wenn Kurkuma täglich eingenommen wird?