Von bunten Kürbissen und knackigem Kohl über duftende Pilze bis hin zu Herbstfrüchten wie Äpfeln und Birnen - die Möglichkeiten in der Küche sind endlos. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie man das Beste aus diesen herbstlichen Schätzen machen kann, um schmackhafte, gesunde und preiswerte Gerichte zuzubereiten.
Mise en place ist eine Kochtechnik, die wörtlich übersetzt "an Ort und Stelle bringen" bedeutet. Sie ist ein Eckpfeiler in der Profiküche und wird zunehmend auch im privaten Bereich von denjenigen angewandt, die beim Kochen mehr Effizienz und Organisation anstreben. Wir erklären Ihnen, was es genau ist, welche Vorteile es hat und wie man es in der Praxis anwendet.
Ein guter Start in den Tag ist wichtig, und das beginnt oft mit einem guten Frühstück. Aber Vorsicht: Nicht alle Lebensmittel sind für den Verzehr auf nüchternen Magen geeignet. Einige sind zwar lecker, können aber die Verdauung stören, Magenbeschwerden verursachen oder Ihr Energieniveau negativ beeinflussen. Im Folgenden erfahren Sie, welche Lebensmittel Sie besser nicht auf nüchternen Magen essen sollten und warum:
Zur Pflege eines Hundes gehören nicht nur Schutz, Zuneigung und Spaziergänge, sondern auch die richtige Ernährung. Viele Besitzer wissen es vielleicht nicht, aber bestimmte Lebensmittel, die in unserer Ernährung üblich sind, können für die Gesundheit von Hunden äußerst schädlich sein. In diesem Artikel gehen wir auf die wichtigsten Lebensmittel ein, die Sie Ihrem vierbeinigen Freund nicht geben sollten.
"Scharfer Geschmack, aromatische Nuancen, Vielseitigkeit in der Küche und ein großartiger Geschmacksverstärker: Pfeffer ist seit der Antike eines der am häufigsten verwendeten Gewürze der Welt. Nicht umsonst hat er den Titel "Königin der Gewürze" verdient. Ursprünglich aus Indien stammend, hat er sich im Laufe der Zeit zu einem unverzichtbaren Gewürz entwickelt. Aber wie viel wissen Sie über seine Sorten und Verwendungsmöglichkeiten?
Haben Sie schon einmal daran gedacht, dass Kürbiskerne, die oft nur als Abfallprodukt betrachtet werden, ein echtes Superfood sein könnten? Reich an wichtigen Nährstoffen, sind Kürbiskerne ein verborgener Schatz in der Küche. Werfen Sie sie nicht weg, in diesem Artikel werden wir sehen, wie man sie wiederverwenden kann!
Der Herbst mit seinen klimatischen Veränderungen bringt eine Zunahme bestimmter Krankheiten mit sich. Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle bei der Vorbeugung und Stärkung des Immunsystems und hilft dem Körper, diese Krankheiten zu bekämpfen
Wer hat nicht schon einmal eine Plastikwasserflasche tagelang herumstehen lassen, weil er dachte, dass er sie später sicher austrinken würde? Es gibt jedoch viele Gründe, warum Sie diese Angewohnheit vermeiden sollten, sowohl für Ihre Gesundheit als auch für die Qualität des Wassers. Dr. Jimmy Mohamed erklärt, warum es wichtig ist, eine Plastikwasserflasche nach 24 Stunden zu entsorgen.....
Die Wahl des Ofens, ob statisch oder belüftet, ist ein entscheidender Faktor für das Gelingen der selbstgemachten Pizza. Jede der beiden Garmethoden hat ihre Eigenheiten, die sich auf die Kruste, die Weichheit und den endgültigen Geschmack auswirken. In diesem Leitfaden erfahren Sie, wie Sie den für Ihre Bedürfnisse am besten geeigneten Ofen auswählen und eine köstliche Pizza erhalten.
Gesund, schmackhaft und ein sehr schnelles Gericht. Gegrillter Fisch ist eine großartige Option, wenn Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben, aber trotzdem etwas für Ihren Körper und Ihre Gesundheit tun wollen. Allerdings ist er oft geschmacklos, zäh, trocken oder bröckelig, wenn er gekocht wird... Das liegt daran, dass wir den Fisch vor und während des Kochens nicht richtig behandeln.....
Kompostieren ist eine umweltfreundliche Methode, um Abfälle zu reduzieren und gleichzeitig den Boden im eigenen Garten zu bereichern. Allerdings sind nicht alle organischen Abfälle mit dieser Methode kompatibel. Einige können nicht nur den Zersetzungsprozess verlangsamen, sondern auch Schädlinge anziehen oder Ihren Kompost aus dem Gleichgewicht bringen. Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die Sie besser meiden sollten.
Eine ausgewogene Ernährung mit Lebensmitteln, die reich an Aminosäuren, Zink und Kupfer sind, ist für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich. Diese Nährstoffe spielen eine entscheidende Rolle bei verschiedenen Körperfunktionen, vom Aufbau und der Reparatur von Geweben bis zur Stärkung des Immunsystems.
Vollkornmehle sind ein wahrer Schatz in der Küche. Dank ihres vollständigen Nährstoffprofils sind sie perfekt für alle, die sich gesund und abwechslungsreich ernähren wollen. Wir stellen Ihnen 7 Vollkornmehle vor, die Sie für die Zubereitung schmackhafter und gesunder Gerichte ausprobieren sollten.
Reis ist eine der vielseitigsten, beliebtesten und am häufigsten verwendeten Zutaten in der Weltküche. Er ist viel mehr als eine einfache Beilage. Von Asien bis Amerika hat diese bescheidene Zutat ihren Platz in der Gastronomie unzähliger Kulturen gefunden. Seine Vielseitigkeit in der Küche hat zu Tausenden von verschiedenen Rezepten geführt, die sich jeder Region anpassen und zu einem Grundnahrungsmittel in der Weltküche werden.
Die Entfernung der Weisheitszähne ist ein recht häufiger Eingriff, der jedoch das Essen in den Tagen nach der Operation erschweren kann. Die richtige Ernährung ist nicht nur wichtig, um Schmerzen zu vermeiden, sondern auch, um die Heilung zu beschleunigen. Hier sind einige Tipps und Anregungen, die Ihnen helfen sollen, Ihre Mahlzeiten nach einer solchen Operation richtig zu wählen!
Das Erlebnis, ein gutes alkoholisches Getränk zu genießen, ist einzigartig. Allerdings bleibt oft ein wenig in der Flasche übrig. Aber wie konserviert man diese Getränke, damit sie ihren ursprünglichen Geschmack und ihr Aroma behalten? In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wo und wie Sie die einzelnen Getränke lagern können.
Tomatensauce ist eine der vielseitigsten und am häufigsten verwendeten Zutaten in jeder Haushaltsküche. Sie wird für Nudeln, Pizzen, Eintöpfe, Pfannengerichte und viele andere Rezepte verwendet. Aber nicht alle Tomatensoßen, die man in Supermärkten findet, sind in Bezug auf Nährwert und Geschmack gleich gut. In diesem Artikel werden wir sie auf der Grundlage der Ratschläge von Ernährungswissenschaftlern und...
Haben Sie schon einmal davon geträumt, Brot oder Pizza selbst zu backen, aber der Teig will einfach nicht aufgehen? Das ist zweifelsohne eines der frustrierendsten Probleme in der Küche. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, warum Ihr Teig nicht funktioniert und wie Sie das Problem Schritt für Schritt lösen können!
Der praktische Nutzen von Kunststoffgläsern ist unbestreitbar. Sie sind leicht, einfach zu reinigen und stapelbar und sind in unseren Küchen allgegenwärtig. Was viele jedoch nicht wissen, ist, dass sich nicht alle Lebensmittel gut mit dieser Art von Material vertragen. Bei Kontakt mit bestimmten Lebensmitteln können Chemikalien aus dem Kunststoff freigesetzt werden, was die Qualität und Sicherheit der Lebensmittel gefährdet.
Pilze sind viel mehr als nur eine Beilage in unseren Gerichten. Sie sind reich an Nährstoffen, kalorienarm und haben viele positive Eigenschaften, sodass es sich lohnt, sie regelmäßig zu essen. Ob zur Stärkung des Immunsystems, zur Verbesserung der Verdauung oder einfach nur, um Ihren Mahlzeiten eine leichte und leckere Note zu verleihen - Pilze sind echte Gesundheitsverbündete....
Nudeln sind ein Grundnahrungsmittel in jeder Küche. Sie sind billig, vielseitig, schmackhaft und eine ausgezeichnete Energiequelle. Es gibt unzählige Nudelsorten auf dem Markt, mit denen man unendlich viele Gerichte für jede Gelegenheit kreieren kann: Salate, Suppen und eine lange Liste von Nudelgerichten, die je nach Sauce und Zutaten variieren. Doch trotz ihrer...
Sie denken, die Zubereitung eines perfekten Risottos sei kompliziert? Falsch gedacht! Mit ein paar einfachen Schritten und ein paar kleinen Tricks können auch Sie zu Hause in Ihrer eigenen Küche ein Gericht wie vom Chefkoch zubereiten. Hier sind die 5 häufigsten Fehler und Tipps, um sie zu vermeiden.
Wenn wir an Wurst denken, kommen uns Zutaten wie Fleisch, Salz, Gewürze und Konservierungsstoffe in den Sinn. Aber haben Sie sich jemals gefragt, warum Zucker, eine Zutat, die normalerweise mit Süßigkeiten und Desserts in Verbindung gebracht wird, in vielen Wurstwaren enthalten ist? Die Antwort auf diese Frage liegt in einer Kombination aus historischen, technologischen und sensorischen Faktoren.
Käse... es ist schwer, diesem kleinen Genuss zu widerstehen, den wir gerne in unsere Gerichte einbauen! Oft denken wir jedoch, dass Käse zu viele Kalorien und eine sündige Völlerei bedeutet... Die gute Nachricht ist, dass es durchaus leckere Käsesorten gibt, mit denen Sie sich etwas gönnen können, ohne zu viel auf die Waage zu bringen. Sind Sie bereit, die leichten Verbündeten in Ihren Rezepten zu entdecken? Los geht's :-)