Butternut, der birnenförmige Kürbis mit dem orangefarbenen Fruchtfleisch, ist nicht nur köstlich und vielseitig in der Küche, er steckt auch voller gesundheitlicher Vorteile. Hier sind fünf unerwartete Vorteile dieses Herbstgemüses, die Sie vielleicht davon überzeugen, im Herbst/Winter noch mehr davon zu essen ;-)
Die Tradition, Geburtstage mit einer Torte zu feiern, ist ebenso alt wie köstlich! Sie ist mit den Ritualen, religiösen Traditionen und sozialen Praktiken der verschiedenen Zivilisationen im Laufe der Jahrhunderte verbunden. Die Wurzeln dieses Brauchs verlieren sich im Nebel der Zeit, aber wir können einen schmackhaften Weg vom antiken Griechenland bis in die heutige Zeit verfolgen. Hier finden Sie einen Überblick über die Entwicklung dieser Tradition.
Die Heißluftfritteuse oder Airfryer ist bereits in vielen Küchen zu finden. Kein Wunder, denn mit ihr kann man gesünder und sparsamer kochen. Sie verbraucht viel weniger Energie als ein herkömmlicher Backofen und ermöglicht die Zubereitung von Rezepten, wie z. B. knusprigen Pommes frites, ohne viel Öl oder Fett zu verwenden. Eine der am häufigsten gestellten Fragen ist jedoch: Welche Materialien kann ich...
Jüngste wissenschaftliche Studien haben eine überraschende Verbindung zwischen Darm und Gehirn aufgedeckt. Ihr Darm spricht mit Ihrem Gehirn: Finden Sie heraus, wie dieses "zweite Gehirn" Ihre Stimmung und Gesundheit beeinflusst.
Seit langem wird das Frühstück oft als "die wichtigste Mahlzeit des Tages" bezeichnet. Dennoch ist diese Vorstellung vielleicht nicht so wissenschaftlich fundiert, wie wir glauben...
Das Altern ist ein natürlicher und unvermeidlicher Prozess, aber die gute Nachricht ist, dass wir die Art und Weise, wie wir altern, durch unsere Lebensgewohnheiten erheblich beeinflussen können. Die Ernährung spielt bei diesem Prozess eine grundlegende Rolle, und einige Lebensmittel können die Zellalterung beschleunigen.
Rotes Fleisch, das wegen seines hohen Gehalts an Proteinen, Eisen und Vitamin B12 lange Zeit hoch gelobt wurde, steht heute im Mittelpunkt zahlreicher Debatten über seine Auswirkungen auf die Gesundheit. Eine schottische Studie, die in der Zeitschrift Aging veröffentlicht wurde, gibt Anlass zur Sorge über seine Rolle bei der Beschleunigung des biologischen Alterungsprozesses.
Von der Speisekammer in die Welt: eine Entdeckungsreise der Muskatnuss! Dieses kleine Wunder von den Banda-Inseln ist viel mehr als nur ein Gewürz. Ihr unverwechselbares Aroma und ihre wohltuenden Eigenschaften machen sie seit Jahrhunderten zu einem Protagonisten der Küche und der Naturheilkunde. Sind Sie bereit zu entdecken, warum die Muskatnuss eines der faszinierendsten Gewürze der Welt ist?
Maisstärke, im Volksmund als Maizena bekannt (Maizena ist der Markenname), ist eine unverzichtbare Zutat in der Gastronomie und in jeder Küche zu finden, aber ihre Vielseitigkeit ist ziemlich überraschend. Dieses feine weiße Pulver, das im Allgemeinen in der Küche als Verdickungsmittel für Soßen verwendet wird, hat Anwendungen, die Sie überraschen werden, sowohl in der Küche als auch außerhalb.....
Kaffee ist für viele ein unverzichtbares Getränk, aber seine Auswirkungen auf die Herzgesundheit sorgen immer noch für Diskussionen. Während einige glauben, dass Koffein die Herzgesundheit beeinträchtigen kann, bietet eine neue Studie eine andere Sichtweise. Mit Ergebnissen, die überraschen könnten, enthüllen die Forscher, wie mäßiger Kaffeekonsum das Herz positiv oder negativ beeinflussen könnte....
Backpapier ist oft ein unverzichtbares Hilfsmittel in der Küche, insbesondere beim Backen. Allerdings werden immer mehr Fragen zu den möglichen Auswirkungen auf die Gesundheit und die Umwelt gestellt... Ist es wirklich harmlos? Hier erfahren Sie, was Sie wissen sollten, bevor Sie es weiterhin in der Küche verwenden!
Der Stoffwechsel ist die Gesamtheit der chemischen Prozesse, die im Körper ablaufen, um seine lebenswichtigen Funktionen wie Atmung, Verdauung und Temperaturregulierung aufrechtzuerhalten. Bestimmte Lebensmittel sind dafür bekannt, dass sie den Stoffwechsel beschleunigen können und dem Körper helfen, Kalorien effizienter zu verbrennen. Wenn Sie diese Lebensmittel in Ihren Speiseplan aufnehmen, können Sie einen gesunden Lebensstil beibehalten. Probieren Sie sie aus!
In diesem Artikel verraten wir Ihnen einige narrensichere Tricks, um überschüssiges Wasser zu entfernen und einen perfekten Mozzarella für jedes Rezept zu erhalten.
Die Artischocke ist ein echtes gastronomisches Juwel, das auf den Herbst- und Wintermärkten zu einem sehr günstigen Preis angeboten wird. Dieses gesunde Gemüse, das typisch für die mediterrane Küche ist und einen feinen, leicht süßen Geschmack hat, hat einen großen Nachteil: Seine grünen Blätter werden innerhalb weniger Minuten schwarz. Wenn Sie schon einmal Artischocken zubereitet haben, wissen Sie wahrscheinlich schon, was sie...
Machen Sie sich bereit für eine exklusive gastronomische Reise, bei der Geschmack auf Rarität trifft und die Preise schwindelerregende Höhen erreichen. In diesem elitären kulinarischen Universum werden wir die teuersten Zutaten der Welt erkunden.
Wer hätte gedacht, dass ein so einfacher und alltäglicher Gegenstand wie der Küchenschwamm eine Gefahr für unsere Gesundheit bergen könnte? Der Schwamm, der täglich zum Reinigen verwendet wird, wird mit der Zeit selbst zu einer Brutstätte für Bakterien. Aber wie oft sollte er ausgetauscht werden? Finden wir es gemeinsam heraus!
Wenn Sie Ihren Gerichten einen asiatischen Touch verleihen möchten, gibt es nichts Besseres als die richtige Wahl Ihrer Saucen. Die asiatische Küche ist ein Fest der komplexen und ausgewogenen Aromen, und Saucen spielen bei dieser Ausgewogenheit eine Schlüsselrolle. Ob Sie nun eine schnelle Bratpfanne, eine wärmende Suppe oder ein Nudelgericht zubereiten, diese wenigen grundlegenden Soßen machen den Unterschied :-)
Wussten Sie, dass Bananenschalen, die oft achtlos weggeworfen werden, wertvolle Helfer im Haus, im Garten und sogar für die Schönheitspflege sein können? Hier sind ein paar einfache und umweltfreundliche Tipps, wie Sie Bananenschalen auf clevere und umweltfreundliche Weise wiederverwenden können:
Neben den beliebten Kürbissen, Mangold, Pilzen und Süßkartoffeln, allesamt zu Unrecht unbeliebte Herbstgemüse, gibt es auch Chicorée oder Endivie. Das liegt wahrscheinlich daran, dass dieses Gemüse, das zur Familie der Endiviengewächse gehört, eine doppelte Seite hat: Einerseits sind seine knackigen, weißen Blätter erfrischend und strukturiert, andererseits haben sie einen bitteren Nachgeschmack, den nicht alle Gaumen...
Können Sie sich vorstellen, um die Welt zu reisen, ohne Ihre Küche zu verlassen? Mit einer so vielseitigen Zutat wie dem Ei ist das möglich! Machen Sie sich bereit für eine unglaubliche gastronomische Reise, bei der jedes Rezept eine neue Station auf dieser köstlichen Reise ist. Von klassischen Gerichten bis hin zu modernen Kreationen werden wir die Aromen verschiedener Kulturen erkunden, und das alles mit einer Zutat, die wir immer zur Hand haben: dem Ei!
Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, welche Geräte in einer modernen, funktionellen Küche nicht fehlen dürfen, damit die Zubereitung Ihrer Gerichte zum Vergnügen wird.
Gesundheitsbehörden auf der ganzen Welt, darunter das italienische Gesundheitsministerium und die britische Food Standards Agency, warnen uns vor den Risiken dieser weit verbreiteten Praxis.
Ein Gratin gehört zu den kleinen Freuden der Gastronomie, die das Beste aus zwei Welten in sich vereinen: eine knusprige, goldene Kruste, die bei Berührung zerbröckelt, und ein cremiges Inneres, das alle Sinne anspricht. Aber wie erreicht man diese Perfektion, die die Gäste begeistert? Hier finden Sie alle Tricks und Geheimnisse, die es zu beachten gilt. Das Gratin kann verwendet werden in...
Umami, ein japanisches Wort, das "herzhaft" oder "köstlich" bedeutet, ist der fünfte Grundgeschmack, den der menschliche Gaumen neben süß, salzig, sauer und bitter erkennt. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts von einem japanischen Wissenschaftler entdeckt, ist Umami ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das oft als tiefes, reiches und befriedigendes Aroma mit Nuancen von Fleisch, Pilzen und gereiftem Käse beschrieben wird.