Welche Materialien können in der Heißluftfritteuse verwendet werden?
Die Heißluftfritteuse oder Airfryer ist bereits in vielen Küchen zu finden. Kein Wunder, denn mit ihr kann man gesünder und sparsamer kochen. Sie verbraucht viel weniger Energie als ein herkömmlicher Backofen und ermöglicht die Zubereitung von Rezepten, wie z. B. knusprigen Pommes frites, ohne viel Öl oder Fett zu verwenden. Eine der am häufigsten gestellten Fragen lautet jedoch: Welche Materialien kann ich verwenden, um in der Heißluftfritteuse sicher zu kochen, ohne das Gerät zu beschädigen? In diesem Artikel erklären wir das.
Sie können die Zutaten zwar direkt in den Korb geben, aber es gibt viel hygienischere und sicherere Methoden, sie zu garen. Wenn Sie einige dieser Behälter oder Materialien verwenden, vermeiden Sie die ständige Reinigung des Korbs und die Abnutzung des Antihaftmaterials, das ihn bedeckt, und verlängern so die Lebensdauer Ihres Geräts.
Dies sind die Materialien, die Sie sicher in der Fritteuse verwenden können:
1. hitzebeständiges Glas
Backofenfeste Glasbehälter sind ebenfalls für die Fritteuse geeignet. Sie bestehen in der Regel aus gehärtetem Glas, auch feuerfestes Glas genannt, oder aus Borosilikatglas, also aus Materialien, die hohen Temperaturen standhalten, ohne dass die Gefahr besteht, dass sie brechen. Vergewissern Sie sich vor der Verwendung, dass das Glas diese Eigenschaften aufweist.
2. Fettdichtes Papier (Back- oder Pergamentpapier)
Backpapier ist eine ausgezeichnete Wahl, da es antihaftbeschichtet ist und hohen Temperaturen standhalten kann. Es ist jedoch wichtig, es richtig zu platzieren: Legen Sie es nie in die Fritteuse, ohne Lebensmittel darauf zu legen, da sich das Papier, da es leicht ist, anheben und die Heizelemente berühren könnte, was einen Brand verursachen könnte. Verwenden Sie es immer mit Lebensmitteln, die es an seinem Platz halten. Heutzutage gibt es auf dem Markt spezielle Papierformen für Heißluftfritteusen.
3. metallische Gussformen
Die Formen aus Metall, Edelstahl oder Aluminium, die Sie normalerweise zum Backen verwenden, sind auch für die Heißluftfritteuse geeignet. Sie sind ideal für die Zubereitung von Desserts oder Speisen, die eine festere Struktur benötigen, wie Törtchen oder Quiches.
4. Formen aus Silikon
Die lebensmittelechten Silikonformen eignen sich zum Garen in der Heißluftfritteuse, da sie hitzebeständig sind. Sie eignen sich perfekt für die Zubereitung kleiner Desserts (z. B. Muffins oder Cupcakes) oder sogar für das gleichzeitige Garen mehrerer Gerichte. Ein weiterer Vorteil ist, dass sie flexibel sind, sich leicht aus der Form lösen lassen und sehr einfach zu reinigen sind.
5. Hitzebeständige Keramiken
Töpfe und Formen aus Keramik können in der Fritteuse verwendet werden, sofern sie ofenfest sind. Keramik verteilt die Wärme gut und ist ideal für Aufläufe oder zum gleichmäßigen Garen von Speisen. Wenn Sie einzelne Portionen zubereiten möchten, wie z. B. Eier aus der Kokotte, ist eine Auflaufform eine ausgezeichnete Wahl.
6. Aluminiumfolie
Aluminiumfolie ist in der Fritteuse sicher, vorausgesetzt, sie wird richtig verwendet. Sie sollte niemals den Boden des Korbs vollständig bedecken, da dies die Zirkulation der heißen Luft behindert. Sie können sie zum Einwickeln von Lebensmitteln (nach Art der Papillote) oder zum Auflegen auf den Boden des Korbs verwenden, aber immer darauf achten, dass sie die Zirkulation der heißen Luft nicht blockiert, da dies zu Schäden am Gerät führen oder ein Sicherheitsrisiko darstellen könnte.
Was ist mit Plastikbehältern?
Nein. Stellen Sie niemals einen Plastikbecher in die Fritteuse, da er durch die hohen Temperaturen schmelzen kann.
Zeit, sich die Schürze umzubinden
Wie Sie gesehen haben, können Sie mit den richtigen Materialien eine unendliche Anzahl von Rezepten sicher und mit köstlichen Ergebnissen zubereiten. Kurz gesagt, denken Sie daran, dass eine Form oder Pfanne, die für das Garen in einem herkömmlichen Ofen geeignet ist, auch für die Heißluftfritteuse geeignet ist.
Wir laden Sie nun ein, zu experimentieren und einige der von uns vorgeschlagenen Rezepte zu genießen:
