Werfen Sie Kürbiskerne nicht weg. Finden Sie heraus, wie Sie sie wiederverwenden können!
Mit Kürbis wird der Herbst noch schmackhafter: Mit seinen warmen Farben und intensiven Aromen ist er die perfekte Zutat für die Zubereitung köstlicher Gerichte. Bevor wir den Kürbis in eine köstliche Cremesuppe oder ein leckeres Dessert verwandeln, putzen wir ihn sorgfältig und entfernen Kerne und Schale. Aber Vorsicht: Die kleinen Kerne, die oft weggeworfen werden, sind ein wahrer Schatz! Reich an wichtigen Nährstoffen, können Kürbiskerne die Stars vieler schmackhafter Rezepte werden. Werfen Sie sie nicht weg, in diesem Artikel werden wir sehen, wie man sie wiederverwenden kann.
Wie kann man Kürbiskerne perfekt verwerten?
Wie gewinnt man Kürbiskerne zurück? Das Verfahren erfordert ein wenig Geduld, aber wir versichern Ihnen, dass es sich lohnt, diese Kerne, die reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen (wie E) und Mineralien wie Magnesium, Zink und Eisen sind, zu gewinnen.
- Schöpfen Sie die Samen mit Hilfe eines Löffels aus und versuchen Sie, den Großteil der anhaftenden Fäden zu entfernen.
- Geben Sie sie in ein Sieb(oder eine Schale) und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um das restliche Fruchtfleisch zu entfernen. Wenn nötig, helfen Sie sich mit den Fingern.
- Legen Sie die gewaschenen Kürbiskerne auf ein sauberes Geschirrtuch und lassen Sie sie vollständig trocknen.
Wie kocht man Kürbiskerne?
Sobald die Kürbiskerne getrocknet sind, können Sie sie rösten und dann für verschiedene Zubereitungen verwenden. So rösten Sie Kürbiskerne perfekt:
- Geben Sie die Kürbiskerne in eine Schüssel.
- Würzen Sie sie mit etwas Öl und Ihrem Lieblingsgewürz(wir empfehlen Paprika, Muskatnuss, Curry oder Rosmarin).
- Legen Sie die Kürbiskerne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Bei 180°C etwa 20 Minuten backen(gelegentlich umrühren).
Was kann ich mit gerösteten Kürbiskernen machen?
Das Interessante daran ist, dass diese Samen sehr vielseitig sind und auf viele Arten verwendet werden können. Werfen wir einen Blick auf einige Ideen:
- Gesunder Snack oder Aperitif: Geröstete Kürbiskerne sind ein gesunder und köstlicher Snack, der zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Sie sind knusprig und intensiv im Geschmack und eignen sich hervorragend für eine belebende Pause oder einen leckeren Aperitif.
- Bereichern Sie Ihre Salate: Bestreuen Sie Ihren Herbstsalat mit gerösteten Kürbiskernen, um ihn knackig und nahrhaft abzurunden. Eine perfekte Kombination, die jede Zutat aufwertet.
- Verwenden Sie sie als Topping: Geben Sie eine Handvoll Kürbiskerne in Ihren Joghurt oder Smoothie, um einen Schub an Proteinen, Ballaststoffen, Zink und Magnesium zu erhalten, die für das Wohlbefinden Ihres Körpers wichtig sind.
- Fügen Sie sie Suppen oder Eintöpfen hinzu: Das Knuspern von gerösteten Kürbiskernen, die über Ihre Suppe oder Ihren Eintopf gestreut werden, verleiht dem Gericht eine einzigartige Textur und macht es zudem gehaltvoller.
- Brot oder Focacciaknusprig machen: Sie möchten Ihr Brot oder Ihre Focaccia noch spezieller machen? Fügen Sie Kürbiskerne hinzu! Sie sind eine einfache Möglichkeit, sie mit Geschmack und Nährstoffen anzureichern.
Nächstes Mal werfen Sie die Kürbiskerne besser nicht weg!
Wenn Sie das nächste Mal einen Kürbis kochen, werfen Sie die Kerne nicht weg! So können Sie Lebensmittelabfälle vermeiden und alle Teile dieses wertvollen Gemüses verwerten. Mit ein paar einfachen Handgriffen können Sie die Kerne in einen gesunden Snack, eine Gourmet-Zutat oder sogar in einen Verbündeten für Ihre Gesundheit verwandeln. Experimentieren Sie und haben Sie Spaß daran, die Kerne auf vielfältige Weise wiederzuverwenden, und entdecken Sie eine einfache und schmackhafte Möglichkeit, die Umwelt und Ihre Gesundheit zu schützen.
