Yummy oder Yucky

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Ciabatta-Brot mit Sauerteig

Ciabatta-brot mit sauerteig

Andere

Am Vortag sehr früh den Sauerteig ansetzen, dazu Anstellgut, 13 g Wasser und 23 g Hartweizenmehl vermischen und abgedeckt bei Raumtemperatur oder möglichst sogar etwas erhöhter Temperatur stehen lassen