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Zutaten

• 450 g mehlige Kartoffeln
• Meersalz 55g
• Butter
• 3 Esslöffel gelbe Senfkörner
• 3 Esslöffel Dijon-Senf-Suppe
• 2 Esslöffel mayonnais
• 60 ml Reisessig
• 2 EL Zucker
• 50 g Schalotten, fein hachéesrouge
• 3 Esslöffel frischer Dill

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Zubereitung

• 3 EL fein gehackter frischer Dill und Dill für Buffets. Die Kartoffeln mit der Haut in Salzwasser ca. 20 Minuten sogar kochen.
• Die Kartoffeln abgießen, abkühlen lassen und schälen, in Stücke schneiden.
• Die Butter in einer kleinen Pfanne und braten in den Senfsamen, bis sie zu knallen beginnen.
• Sie alle zusammen auf den Kartoffeln und mischen. Mischen Sie auch die fein gehackten Dill Kartoffeln mit Zucker und Essig mit Salz verrühren, bis der Zucker und Salz aufgelöst haben.
• Die gehackte Schalotte in der Essigmischung und ließen sie gehen. Nach einiger Zeit, entfernen Sie die Schalotten und die Kartoffeln.