Die neue nudelmaschine ist da - meine ersten selbstgemachten ravioli

Zutaten

• 400 g Hartweizengrieß
• 4 Eier
• 1 essloffel Olivenöl
• Salz

Ähnliche Rezepte

Caramelle, die bonbonförmigen ravioli, füllung mit kürbis und ricotta

Zubereitung

• Mit Knethaken ganze wurde gemischt, bis es krümelig.
• Dann wurde der Teig auch von Hand geknetet.
• Schneiden Sie ein Viertel des Teigs, leicht mit dem Handballen abgeflacht, dann 3 und erneut bei 5 durchgeleiert.
• Wir hatten es später noch einmal bis 7 sehr Well Teig verbracht, aber dann und dort, geknackt.
• In kochendem Salzwasser unserer ersten beiden Ravioli "Tests" wurden für 3 Minuten gekocht. Ein wenig zu "al dente", aber gut geschmeckt.
• Der nächste und dann kochen wir 4 Minuten. Dieses Ergebnis uns gesetzt hatte, ein wenig mehr zufrieden.
• Später habe ich noch Ravioli Teig mit einem höheren Anteil von Weizen in lamiacucina über die Teigwaren gefunden.
• Wir werden das nächste Mal versuchen. Die Beratung durch die kleinen Geschenkeladen nächsten Zeit, um vor zu lesen.
• Oh ja, unsere Ravioli wir vollständig von Hand, ohne Schimmel, mit dem bloßen Auge.