Kichererbsensuppe mit tomate

Name: Kichererbsensuppe mit tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 300 Gramm Kichererbsen (gekocht); 1/2 Kilo sehr reife Tomaten; etwas Olivenöl; 1 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten; eine kleine Zwiebel, fein gehackt; eine Hand voll frischer Rosmarin; 1 Glas Weißwein; 1/2 Liter Gemüsebrühe; Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

45 min

Zutaten

300 Gramm Kichererbsen (gekocht)
1/2 Kilo sehr reife Tomaten
etwas Olivenöl
1 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
eine kleine Zwiebel, fein gehackt
eine Hand voll frischer Rosmarin
1 Glas Weißwein
1/2 Liter Gemüsebrühe
Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Weichen Sie die Kichererbsen über Nacht in Wasser.
Bringen Sie Wasser zum Kochen bringen und kochen Sie die Kichererbsen für 10-15 Minuten bissfest kochen.
Etwas Olivenöl in einen Topf geben.
Fügen Sie Zwiebeln und pflückte Rosmarin in die Pfanne und braten. Nach ein paar Minuten, den Knoblauch.
In der Zwischenzeit die Tomaten in kleine Würfel schneiden und in den schwenken.
Mit Weißwein ablöschen, dann die Gemüsebrühe.
Kochen für ca. 5 Minuten, das ganze.
Kichererbsen und 5 Minuten köcheln.
Geben Sie nun etwas die Hälfte der Suppe in einen Mixer geben und zu reduzieren, um ein grobes Püree.
Gießen Sie die Hälfte der Suppe in den Topf und Mixer pürieren die feinen Überresten.
Nun gießen Sie das restliche Suppe in der Pfanne des Mischers.
Genießen Sie jetzt mit Salz und Pfeffer.