Kichererbsensuppe revithada

Zutaten

• 250 G Kichererbsen
• 1/2 Sellerie Knolle
• 1 rote Zwiebel
• 2 Karotten
• 1/2 Lauch
• 1 unbehandelte Zitrone
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Petersilie
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen.
• Dann, in reichlich Wasser ca. 10 Minuten kochen, bis die Kichererbsen weich sind.
• Der Stamm von Kichererbsen und beiseite stellen. Sie können auch in Dosen Kichererbsen.
• Die Karotten, Sellerie und Zwiebeln schälen und würfeln.
• Schneiden Sie den Lauch in dünne Streifen.
• In einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten zuerst die Zwiebeln.
• Wenn sie leicht braun die Karotten und Sellerie und fügen Sie dann den Lauch.
• Braten Sie Gemüse für ein paar Minuten.
• Dann gießen Sie in einem Liter Suppe und kochen für ca. 20 Minuten.
• Schließlich geben die Kichererbsen.
• Rub Hälfte der unbehandelte Zitronenschale in der Suppe, dann fügen Sie Zitronensaft dazu.
• Gehackte Petersilie und mit Salz und Pfeffer, um richtig zu schmecken.