Gut behütet

Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

18 min

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Zutaten

• 180 g Rinderlende
• 60 g gekochter Schinken
• 40 g Salami
• 30 g frisch geriebener Parmesan
• 60 g Mangold (Original: Spinat)
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• 1cl Marsala
• 200ml Rinderbrühe
• eiskalte Butter
• 1 Zucchini
• 2 teeloffel frische Thymianblättchen
• frisch geriebener Parmesan zum Bestreuen

Zubereitung

• Brown Rindfleisch auf beiden Seiten 2 Minuten scharf. Ablöschen den Bratensaft mit Rinderbrühe. Bauen Sie vor dem Servieren mit Buttersauce.
• Coole loin und nicht zu dünn Erdbeeren mit Schinken und Salami in einer Küchenmaschine.
• Bette, um die Blätter in Streifen schneiden und in Butter braten rühren mit zerdrückten Knoblauch geschnitten.
• Und eine Kühlung Parmesan, Ei und Marsala auf der Fleischmischung. Strong mit Salz und Pfeffer würzen.
• Rolled Nudelteig, in Quadrate schneiden, wobei jeder Mess 5 x 5 cm und Basteln hat. Kochen Sie etwa 4 Minuten in kochendem Salzwasser.
• Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und kurz anbraten.
• Vereinbaren Fagottini mit nussigen Bits mit Butter montiert, gebratenen Zucchini, Thymian, frisch geriebenem Parmesan und Pfeffer aus der Mühle.

Fragen

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