Name: Gut behütet
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 180 g Rinderlende; 60 g gekochter Schinken; 40 g Salami; 30 g frisch geriebener Parmesan; 60 g Mangold (Original: Spinat); -1 Knoblauchzehe; 1 Ei; 1cl Marsala; 200ml Rinderbrühe; eiskalte Butter; 1 Zucchini; 2 teeloffel frische Thymianblättchen; frisch geriebener Parmesan zum Bestreuen

Zutaten

180 g Rinderlende
60 g gekochter Schinken
40 g Salami
30 g frisch geriebener Parmesan
60 g Mangold (Original: Spinat)
1 Knoblauchzehe
1 Ei
1cl Marsala
200ml Rinderbrühe
eiskalte Butter
1 Zucchini
2 teeloffel frische Thymianblättchen
frisch geriebener Parmesan zum Bestreuen

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit8 min

Brown Rindfleisch auf beiden Seiten 2 Minuten scharf. Ablöschen den Bratensaft mit Rinderbrühe. Bauen Sie vor dem Servieren mit Buttersauce.
Coole loin und nicht zu dünn Erdbeeren mit Schinken und Salami in einer Küchenmaschine.
Bette, um die Blätter in Streifen schneiden und in Butter braten rühren mit zerdrückten Knoblauch geschnitten.
Und eine Kühlung Parmesan, Ei und Marsala auf der Fleischmischung. Strong mit Salz und Pfeffer würzen.
Rolled Nudelteig, in Quadrate schneiden, wobei jeder Mess 5 x 5 cm und Basteln hat. Kochen Sie etwa 4 Minuten in kochendem Salzwasser.
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und kurz anbraten.
Vereinbaren Fagottini mit nussigen Bits mit Butter montiert, gebratenen Zucchini, Thymian, frisch geriebenem Parmesan und Pfeffer aus der Mühle.