Garnelen

Zutaten

• 20 Garnelen
• 1 weiße Zwiebel (100 g)
• 3 Knoblauchzehen
• Weißwein 150 ml
• 3 Zweige Petersilie
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

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Hausgemachte garnelen

Zubereitung

• Heads of 8 Garnelen trennen und verwahren. Andere Garnelen
  schälen, ohne Kopf, ohne die Hülle des letzteren entfernt werden, entfernen Sie die Heckklappe.
• Erhitzen Sie ein wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  Gießen Sie in den Köpfen und Garnelen kochen 4 Minuten.
• Auf dem Rand der Sohle cool. Belastung und halten Frittieröl.
  Kochen Sie die Garnelen Zwiebel schälen und 5 Millimeter dick in.
• Cut Streifen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und gehalten gepresste Knoblauchzehe 10-15 Minuten schmoren glasig. Ablöschen zweimal mit Weißwein.
• Dann kochen sanft 10 Minuten, bis die Zwiebeln gut verbunden.
  Erhitzen Sie ein wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und gebratenen Garnelen in 5 Minuten.
• Die anderen zwei Knoblauchzehen schälen und Dicke 2 mm Scheiben. Fry bei 140 ° C auf trockenen Papiertüchern.
• Die Petersilie waschen, trocknen, pflücken und braten gut.
  Vereinbaren Garnelen als leicht überlappen.
  Legen Sie Zwiebel garnieren nächsten.
  Dann gebratenem Knoblauch locker und mit Petersilie bestreuen.