Name: Fisch mit mayonnaise
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 kg Fisch (mit weisse Filet); 1 grosse Kartoffel (vorgekocht); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 1 Lorbeerblatt; Eine Hand voll Petersilie; Salz; Pfeffer; 4-5 essloffel Mayonnaise; Rote Bete; Cornichons

Zutaten

1 kg Fisch (mit weisse Filet)
1 grosse Kartoffel (vorgekocht)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
Eine Hand voll Petersilie
Salz
Pfeffer
4-5 essloffel Mayonnaise
Rote Bete
Cornichons

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Putzen und waschen Sie den Fisch. Zwiebel in Viertel.
Fisch mit Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Salz und Wasser 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Nehmen Fischbrühe 2 Esslöffel, abtropfen lassen und lassen Sie den frischen Fisch.
Vorgekochte Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Fischreinigungs Haut und Knochen. Schneiden Sie die Fischfilets in kleine Würfel schneiden.
Mix gewürfelt Fischfilet mit Kartoffelwürfeln, Brühe, 1 teeloffel Salz und Pfeffer 1/4.
Mayonnaise, mischen wieder. Gießen Sie in eine Schüssel geben.
Lassen Sie gut in den Kühlschrank abkühlen.
Garnieren Sie mit Mayonnaise, Rote Bete und Essiggurken.