Apfelkuchen

Zutaten

• 150 g Butter
• 300 g Zucker
• 200 g Weizenmehl
• 4 Eier, getrennt
• ½ Päckchen Backpulver
• 5 Äpfel, geschält, entkernt und die Viertel in feine Stücke schneiden
• 130 g gemahlene Walnüsse
• 1 Messerspitze Zimt
• einen Schuss Cognac

Zubereitung

• Backofen auf 180 Grad warm (169 Grad Umluft).
• Die Butter mit Zucker schaumig rühren.
• Eigelb nach und nach unter Rühren. Öffnen Sie Ei mit Eiweiß und umrühren.
• Mit Stücken von Apfelbrand bestreichen und mit Muttern Aufzug und Zimt mit der Ei-Mischung.
• Mehl mit Backpulver und mischen in den Apfelteig.
• Ein dicker Kuchenform und Füllung in den Teig. Backen Sie für eine Stunde.
• Hervorragender Geschmack mit einem Klacks Schlagsahne.

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