Name: Apfelkuchen und apfelkuchen fällt!
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: Von Butter 100 gr; 70 Gramm Zucker; 1 Ei; 200 gr Mehl; 1 Prise Salz; 2 Esslöffel gemahlene Mandeln; 500 ml Milch; 3 Eigelb; 6 Esslöffel Zucker; 1 Prise Vanille; 4 Esslöffel Stärke

Zutaten

Für den Teig:

Von Butter 100 gr
70 Gramm Zucker
1 Ei
200 gr Mehl
1 Prise Salz
2 Esslöffel gemahlene Mandeln

Für die Creme:

500 ml Milch
3 Eigelb
6 Esslöffel Zucker
1 Prise Vanille
4 Esslöffel Stärke

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit20 min

Zuerst backt ihr dann einen Mandelmürbeteig in der von euch gewünschten FormTorten23 vor. Den Teig am Boden bei Bedarf mit Backperlen beschweren und/oder mit einer Gabel mehrfach einpieksen, dann wirft er beim Backen keine Blasen.
Die Milch in einem Topf mit dem Zucker und der Vanille kurz aufkochen und vom Herd ziehen. Die Stärke in etwas zuvor abgenommener Milch glatt rühren, die Eigelb dazu mischen und alles in die heiße Milch einrühren. Solange rühren bis die Creme eine glatte Konsistenz hat. Die Creme dann auf den blind gebackenen Tarteboden geben.
Die Apfelrosen in die Creme setzten und den Rosenkuchen noch einmal etwa 30 Minuten im Ofen Backen, bis die Rosen oben braun werden. Achtet darauf, dass der Boden am Rand nicht zu dunkel wird. Notfalls mit Alufolie abdecken!