Mit mariniertem tofu gefüllte kohlrabi mit cremiger cashew-sauce

Zutaten

Für die Cashew-Sauce:

• 1 cup rohe ungesalzene Cashewnüsse
• Saft einer Orange
• 1/2 Kästchen Kresse
• 1 kleines Stück Ingwer
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer

Für die gefüllten Kohlrabi:

• 2 Kohlrabi
• 100 g Tofu
• 1 essloffel Tomatenmark
• 1 essloffel gehackte Petersilie
• 1 großer essloffel Sojasauce
• 1/2 teeloffel Sesamöl
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• 3 große essloffel der Cashew-Sauce
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 teeloffel Erdnussöl

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Zubereitung

• Am Vorabend oder am Morgen vor der Arbeit -, wenn Sie am Abend essen wollen - Sie bereiten sich auf Cashew-Sauce. Im Hinblick auf die Nüsse unterscheidet sich mindestens 8 Stunden in reichlich Wasser, 1 Prise Salz.
• Es schließt dann die Muttern in den Mixer und sind etwa 1/2 Tasse der Einweichflüssigkeit hinzugefügt, je nachdem, wie / dicke Flüssigkeit Sie die Sauce haben wollen.
• Orange, Brunnenkresse, Ingwer und Knoblauch cremig, der ca. 3 Minuten dauert Mix hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Für Tofumasse zerbröckelte Tofu und mit Knoblauch, Tomatenpaste, Sesamöl und Sojasauce mischen. Lassen Marinieren von mindestens 30 Minuten.
• Für einen Kohlrabi schälen Kohlrabi und schneiden Sie sie, so dass sie ein bisschen gut.
• In kochendem Salzwasser Vorkochen 20 Minuten, um zu leeren und schneiden Sie den Deckel. Offensichtlich und fein hacken innen.
• Ofen vorheizen auf 200 Grad.
• Öl erhitzen und Frühlingszwiebeln und braten innerhalb Kohlrabi. Marinierter Tofu und kurz anbraten, zuzugeben.
• Die Sauce 3 Esslöffel stören, so ist alles schön und cremig, kräftig und mit Salz und Pfeffer würzen. Füllen Kohlrabi.
• Das Hotel liegt in einer kleinen Backform, und gießen Sie die Brühe bib. Backen Sie ungefähr 40-45 Minuten. In den letzten 25 Minuten, gießen Sie die Brühe wieder.
• Aufzug aus der Brühe, legte 1 Stück Kohlrabi auf einem Teller anrichten und mit Sauce erwärmt.
• Warm servieren.