Gemüse korma

Zutaten

• 2 Zwiebeln, Coiled
• 2 Knoblauchzehen, frisch gerieben,
• 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
• 1 teeloffel Kreuzkümmel
• 1 essloffel gemahlener Koriander
• 6 grüne Kardamonkapseln
• 1 teeloffel gemahlener Zimt
• 1 Chilieschote frisch, fein gehackt
• 1 Kartoffeln, gewürfelt
• 1 Aubergine, in Würfel geschnitten und gesalzen
• 100 g Champignons, dicken Scheiben
• 200 g grüne Bohnen, Konserven
• 200 ml Brühe
• Pfeffer
• Salz
• Ein wenig Joghurt
• 100 g saure Sahne
• 1 teeloffel Garam Masala von
• Butter

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Zubereitung

• Braten Sie Zwiebeln in heißer Butter.
• Knoblauch und Ingwer und braten Release.
• Gewürze hinzufügen und braten Rühren.
• Spülen Sie die Auberginen mit Salz.
• Kartoffeln, Auberginen und Champignons hinzufügen.
• In 200 ml Brühe und 15 Minuten köcheln lassen.
• Bean zugeben und so lange, bis die Süßkartoffeln zu kochen.
• Etwas abkühlen lassen und mischen Joghurt und Sauerrahm.
• Mit Salz, Pfeffer und Garam Masala auf die frisches Baguette gab.