Für mehr abwechslung auf dem rost: leckere grillmarinade

Name: Für mehr abwechslung auf dem rost: leckere grillmarinade
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 1 rote Chili; 1 Limette; 1 EL Honig; 3 Zweige Rosmarin; 2 Knoblauchzehen; 1 esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer

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Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

1 rote Chili
1 Limette
1 EL Honig
3 Zweige Rosmarin
2 Knoblauchzehen
1 esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit25 min

Die Chilischote mit den Kernen fein hacken, den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Die Schale der Limette abreiben und den Saft auspressen.
Von den Rosmarinzweigen die Nadeln abrupfen und ebenfalls klein hacken.
Nun alle Zutaten vermischen: Limettenabrieb und Saft, feingehackten Rosmarin, Knoblauch und Chili sowie Honig.
Das Ganze gut verrühren und mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss noch 1 EL Olivenöl untermischen. Das Fleisch in der Marinade von beiden Seiten wälzen und zugedeckt mind. 2 Stunden ziehen lassen.

AAmika