Citrouille gnocchi avec des légumes racines,

Zutaten

• 1 Packung frische Kürbisgnocchi
• 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
• 1 Pastinaken, in dünne Streifen geschnitten
• 1 kleiner Fenchel, in dünne Streifen geschnitten
• 2 EL Kürbiskerne
• 1 Tasse Sahne - 1/2
• 1/2 TL getrockneter Estragon an
• 1 Teelöffel Meerrettich
• Salz,
• Pfeffer
• Von 2 EL brauner Zucker
• 1/4 TL Kurkuma
• Olivenöl

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Zubereitung

• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
• Sauté Wurzelgemüse und Kürbiskerne mit Zucker karamellisieren und für ein paar Minuten.
• Fügen Sie die Gnocchi und weiterhin Schneebesen, bis das Gemüse etwas weich, aber immer noch al dente zu werden.
• Ablöschen mit der Creme.
• Saison mit Meerrettich, Estragon, Kurkuma, Salz und Pfeffer