Pastinaken rezepte

28 Rezepte
Rezept Pastinakenpüree zur (wieder-)entdeckung dieses vergessenen gemüses

Pastinakenpüree zur (wieder-)entdeckung dieses vergessenen gemüses

Beilage sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 500gr Pastinaken 1 große Kartoffel 1 Esslöffel flüssige Sahne (oder 2, je nach gewünschter Textur). Salz Pfeffer
Rezept Pastinaken- cremesuppe

Pastinaken- cremesuppe

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 300 g Pastinaken 1 Zwiebel Olivenöl 1/2 Apfel 750 ml Gemüsebrühe 250 ml Milch 3 essloffel Sahne Salz Pfeffer getrockneter Thymian
Rezept Pastinaken tagliatelle

Pastinaken tagliatelle

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 10 Scheiben Pancetta oder ähnlichen Bauchspeck 1 handvoll frische Kräuter (ersatzweise getrocknete Kräuter der Provence) 4 essloffel Butter 2...
Rezept Aprilfrisch - pastinaken-soufflé mit rosmarin

Aprilfrisch - pastinaken-soufflé mit rosmarin

Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 300 g Pastinaken 40 g Butter 160 ml Milch 2 EL Mehl 4 Eier, getrennt
Rezept Gratin von pastinaken, karotten und lauch

Gratin von pastinaken, karotten und lauch

Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 1 Bund Möhren 1 Stange Lauch 400 g Pastinaken 2 Esslöffel Butter 500 ml Weißwein 200 ml Sahne 1/2 TL Koriandersamen 3 Zweige Thymian Salz und...
Rezept Rehrücken, pfefferzwetschken, mandel-pastinaken-püree

Rehrücken, pfefferzwetschken, mandel-pastinaken-püree

Hauptgericht sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: Von 1 EL Butter 600g Hirsch ausgelöst schwarzer Pfeffer In einem Mörser Salz 1 Teelöffel Rosmarin-Öl 1 Prise Wacholderöl Pintertits 250 g...
Rezept Pastinaken rösti mit catalonia und kräutercreme

Pastinaken rösti mit catalonia und kräutercreme

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Pastinakenrösti: 400 g Pastinaken 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Teelöffel Salz 1 Prise Pfeffer 4 Esslöffel Kokosmilch oder laktosefreie Creme...
Rezept Tomatensauce mit pastinaken

Tomatensauce mit pastinaken

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2 kleine Zwiebeln, feingehackt 1 halber Liter Tomatensaft 1 große Pastinake, feine Würfel 2 essloffel Tomatenmark 50 ml Apfelsaft 1 Päckch....
Rezept Champagner-risotto mit möhren und pastinaken

Champagner-risotto mit möhren und pastinaken

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 200 g Risottoreis 200 ml Champagner 600 ml kräftige Gemüsebrühe 1 Möhre 1 kl. Pastinake 2 Frühlingszwiebeln Salz Pfeffer etwas Muskat etwas Reisöl...
Rezept Gegrillter stör mit pinot noir-reduktion

Gegrillter stör mit pinot noir-reduktion

Hauptgericht sehr einfach 10 min 8 min
Zutaten: 4 Pastinaken 4 Karotten 1 Zitrone 2 Schalotten 1 kleine Knoblauchzehe 200 g Frühjahrspilze Für die Pinot Noir Reduktion: 1 Zweig Thymian 1 Flasche...
Rezept Ganz schön bunt: winterliches ofengemüse

Ganz schön bunt: winterliches ofengemüse

Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 1 kleiner Hokaido-Kürbis 2 Pastinaken 2 Petersilienwurzeln 2 Karotten 4 Kartoffeln 4 Rote Bete 4-6 Zweige Thymian 3 Knoblauchzehen 100 ml Weißwein...
Rezept Silvestersalate für fischliebhaber und vegetarier

Silvestersalate für fischliebhaber und vegetarier

Andere sehr einfach 20 min 40 min
Zutaten: 1 6 Maatjes Hering in Öl mariniert 6 Bismarckhering ½ kg gekochtes mageres Fleisch-Suppe ½ kg gekochtes mageres Schweinefleisch 3 gekochten Rüben...
Rezept Kürbissaison hat begonnen

Kürbissaison hat begonnen

Andere sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 6 EL Naturjoghurt 2 EL Apfelessig 1 EL Sanddornsaft, 1 TL Honig 4 EL Sonnenblumenöl verrühren mit Kräutersalz Pfeffer würzen. 150 g Pastinaken...
Rezept Citrouille gnocchi avec des légumes racines,

Citrouille gnocchi avec des légumes racines,

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1 Packung frische Kürbisgnocchi 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten 1 Pastinaken, in dünne Streifen geschnitten 1 kleiner Fenchel, in dünne...
Rezept Wels gebraten auf pastinakenpüree mit orientalischem bulgur

Wels gebraten auf pastinakenpüree mit orientalischem bulgur

Hauptgericht sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 800 G Welsfilet 2 große Pastinaken 4 essloffel Sahne 1 Frühlingszwiebel etwas Mehl ein Glas trockenen Weißwein orientalischer Bulgur etwas Salz...
Rezept Spinatknödel

Spinatknödel

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 entrindete Semmel vom Vortag, in Würfel mit ca. 7 mm Kantenlänge geschnitten 1 kleine Handvoll blanchierter, gehackter Blattspinat, fest...
Rezept K(eintopf)

K(eintopf)

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Rübe, ca. 1 kg 150 g Karotten, Pastinaken, Petersilienwurzel 2 Schalotten 1,5 Liter Fleischbrühe 3 Zweige Thymian 1/2 Lorbeerblatt Salz Cumin...
Rezept Entenkeule mit cranberrys und mandarinen

Entenkeule mit cranberrys und mandarinen

Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 2 Entenkeulen 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt Salz Pfeffer 1 essloffel flüssiger Honig 2 große Zwiebeln 200 g Pastinaken 1 / 2-1 Zimtstange 2...
Rezept Döf - deutsch-österreichische-freundschaft oder geflügelsuppe mal anders

Döf - deutsch-österreichische-freundschaft oder geflügelsuppe mal anders

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Thymian 1 Lorbeerblatt 2 große Karotten, geschält (ca. 200 g) Gelb 1 Rüben, geschält (ca. 100 g) 1 kleine geschälte...
Rezept Geflügeleinmachsuppe - at gewidmet

Geflügeleinmachsuppe - at gewidmet

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Soup: 2 Liter Wasser Geflügelschlachtkörpern, gehackt (auch gebratenes Geflügel kommen) 1-2 Lappen (für eine Menge von Fleisch in der Suppe)...

Rote bete salat mit pastinaken

Vorspeise sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 150 g Naturjoghurt 1-2 Esslöffel Sanddornsaft Suppe 2 essloffel Sonnenblumenöl Kräutersalz Weißer Pfeffer eine Marinade 200 g Rote Bete 200 g...

Pastinaken und räuchertofu in petersiliencreme mit parmesan

Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 250g weißer Spargel 250g grüner Spargel 4 Petersilienwurzeln 2 mittelgroße Pastinaken 125g Räuchertofu 1 EL Rapsöl 3 EL Wasser 200g leichte Creme...

Penne mit lamm und pastinaken

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 2 essloffel Olivenöl 1 große Zwiebel in feine Ringe geschnitten 4 mittlere Pastinaken, in Stifte geschnitten 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 300 g...

Wildstifado

Andere sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 6 EL neutrales Öl 250 g Schalotten 1 EL dunkler Balsamicoessig 800 g Wildgulasch Salz, Pfeffer 250 ml Rotwein 100 ml roter Portwein 4 getrocknete...