Weihnachts-platzerl und ein neues platzerl

Zutaten

• 250 g Mehl
• 150 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 g Mandeln (gemahlen)
• 2 Eier (Kl. M)
• 1 Msp. Zimt
• je 1 Prise Salz
• Anis
• Piment
• Koriander
• Muskatblüte
• gemahlen (oder ½ TL Spekulatiusgewürz)
• 100 Mandelblättchen
• Milch zum Einpinseln
• 100 g Zartbitterkuvertüre

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Zubereitung

• Das Mehl, Fett, Zucker, Vanillezucker, geriebene Mandeln, Eiern und Gewürzen und kneten zu einem glatten Teig.
• In Alufolie und Geist. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Ofen vorheizen auf 200 ° C.
• Den Teig ausrollen 2 bis 3 mm dick. Fugenhobeln. Seit batzelt Paste.
• Wenig mehr abgerundeten Formen sind besser geeignet als großen Überschuss mit diffizilen.
• Legen Sie die Cookies auf ein mit Backpapier ausgekleidet und mit Mandelblatt, drücken Sie streute ein wenig, vielleicht kurz gesagt kalt.
• Bürste mit Milch und backen für 10-12 Minuten.
• Abkühlen lassen auf Rack gut.
• Hacken Sie die Schokolade schmelzen in der heißen Wasserbad.
• In einem Gefrierbeutel Füllung, schneiden Sie die Spitze.
• Dekorieren Sie die Schokoladenkekse nach Belieben (und Fähigkeit).