Rezepte mit estragon und schalotte
10 Rezepte
Estragon-hähnchen-kuchen
Andere sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 1 Schalotte 10 g halbgesalzene Butter (z.B. La Motte) 1 essloffel Sonnenblumenöl 1 großes Hähnchenbrustfilet (200 g) 2 Msp. Salz 2 Msp. Pfeffer 50...
Verkehrtherum aufgelegt
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Kartoffeln Fried Lauch Geschmortem Fenchel Meersalz Gebackenes Brot Schalotte Eine Karotte Eine Stange Sellerie Ein wenig Olivenöl Halber...
Kochhaus - eine ganz neue erfahrung...
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 2 Maispoulardenbrüstchen 8 Stangen Spargel 200 g violette Kartoffeln 2 Bund Estragon 1 Schalotte 1 Brühwürfel 150 g Creme Fraiche
Kaninchen in estragonsauce mit weintrauben
Hauptgericht sehr einfach 10 min 50 min
Zutaten: 1 Kaninchen 1 Bund Estragon 3 weiße Zwiebeln Apfelessig Sonnenblumenöl oder mildes Olivenöl nativ extra 1/4 l Weißwein 1 Schalotte 250 ml...
Schmalhans küchenmeister kocht
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Eine Schalotte in Butter glasig anschwitzen Mit etwas Weißwein-Essig ablöschen und einkochen lassen Mit Kalbsfond aufgießen Um ca. die Hälfte...
Lea.
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 1 Huhn Kräuterbutter Salz Pfeffer 2 Rosmarin 2 essloffel Olivenöl 1 Bund Thymian 2 Knoblauchzehen 50 Gramm Fett 500 g kleine Kartoffeln Meersalz...
Risotto ist magie
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Topinambur Risotto: 200 g Reis 250 Gramm Artischocke 1 Schalotte Ca 1 Liter Hühnerbrühe Eine Handvoll von geriebenem Parmesan. Der Überschuss Wein...
Verlorene eier in senfmousseline - ein lieblingsgericht aus meiner kindheit
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 gewürfelte Schalotte 1 Zweig Estragon Petersilie 1 kleines Lorbeerblatt 5 weiße Pfefferkörner 2 essloffel 150 g Butter 2 Eigelb, legefrisch 200...
Wolfsbarsch, paprikacreme, verjusschaum
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Fisch: 2 mittlere Wolfsbarsche geschuppt filetiert entgrätet 4 essloffel spanisches Olivenöl Fleur de Sel Piment d'Espalettes Reis : 150 g...
Dinge, die der mensch nicht braucht, oder
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 4 Meerforellenfilets mit der Haut Flour 1 essloffel Butterschmalz Meersalz Weißer Pfeffer Zitronensaft 300 g Blumenkohl Etwas Butter 1 Schalotte,...
