Name: Estragon-hähnchen-kuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 1 Schalotte; 10 g halbgesalzene Butter (z.B. La Motte); 1 essloffel Sonnenblumenöl; 1 großes Hähnchenbrustfilet (200 g); 2 Msp. Salz; 2 Msp. Pfeffer; 50 g Estragon; 150 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 3 Eier; 100 ml Sonnenblumenöl; 125 g warme Milch; 100 g geriebener Greyerzer Käse

Zutaten

1 Schalotte
10 g halbgesalzene Butter (z.B. La Motte)
1 essloffel Sonnenblumenöl
1 großes Hähnchenbrustfilet (200 g)
2 Msp. Salz
2 Msp. Pfeffer
50 g Estragon
150 g Mehl
1 Pck. Backpulver
3 Eier
100 ml Sonnenblumenöl
125 g warme Milch
100 g geriebener Greyerzer Käse

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit45 min

Schalotte fein hacken und schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Streifen.
1 EL Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen, zuerst anbraten, die Schalotten für 5 Minuten.
Das Fleisch und braun hinzufügen 5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann streuen mit Estragon über, gut mischen und beiseite stellen.
Ofen vorheizen auf 160 ° Heißluft (180 ° oder Ober- / Unterhitze)
Mischen Sie in einer Schüssel Mehl und Hefe. In 3 Eier und rühren Sie kräftig mit einem Schneebesen.
Schließlich vorsichtig rühren Schalotten und Huhn mit Estragon-Mischung in den Teig.
Den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie einfach 45 Minuten.