Estragon-hähnchen-kuchen

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6 Portionen

sehr einfach

55 min

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Zutaten

• 1 Schalotte
• 10 g halbgesalzene Butter (z.B. La Motte)
• 1 essloffel Sonnenblumenöl
• 1 großes Hähnchenbrustfilet (200 g)
• 2 Msp. Salz
• 2 Msp. Pfeffer
• 50 g Estragon
• 150 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 3 Eier
• 100 ml Sonnenblumenöl
• 125 g warme Milch
• 100 g geriebener Greyerzer Käse

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Zubereitung

• Schalotte fein hacken und schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Streifen.
• 1 EL Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen, zuerst anbraten, die Schalotten für 5 Minuten.
• Das Fleisch und braun hinzufügen 5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann streuen mit Estragon über, gut mischen und beiseite stellen.
• Ofen vorheizen auf 160 ° Heißluft (180 ° oder Ober- / Unterhitze)
• Mischen Sie in einer Schüssel Mehl und Hefe. In 3 Eier und rühren Sie kräftig mit einem Schneebesen.
• Schließlich vorsichtig rühren Schalotten und Huhn mit Estragon-Mischung in den Teig.
• Den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie einfach 45 Minuten.

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