Rezept für kurkuma-reis
10 Rezepte
Butter chicken, das typische indische gericht!
Hauptgericht sehr einfach 20 min 40 min
Zutaten: Marinade : 600 g Hühnerbrust 25 gr Tomatenmark (1 Esslöffel) 1 Knoblauchzehe (zerdrückt) 1 kleines Stück frischer Ingwer Salz 2 Esslöffel Garam...
Thai-curry aus mini-auberginen und kurkuma-reis
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 800 g Mini-Auberginen 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer 1/2 Bund Früglingszwiebeln 3 kleine Tomaten 1 Prise Kreuzkümmel 200 ml Gemüsebrühe 250 ml...
Gelber reis, indonesisch
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 Teel Gewürznelken 2 Stangen Zimt 6 indonesische Lorbeerblätter (Salam) 1 Teel schwarze Pfefferkörner ohne Fett mild anrösten, mörsern oder in...
Joghurtsuppe mit kichererbsen und hackfleisch
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 2 Zwiebeln 100g Rinderhackfleisch 200g Kichererbsen aus der Dose 100g rote Linsen 50g Reis 2 Knoblauchzehen 400g Naturjoghurt 150g saure Sahne...
Mühlviertler perlhuhn auf persische art, steirischer gewürztraminer
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 EL Butterschmalz 1 Zwiebel, ca. 100 g, rot 1 gestr. TL Kurkuma 1 Perlhuhn, ca. 1 kg 200 ml Perlhuhnfond 2 Limo Amani 1 MSP Salz 1 gestr. TL...
Vietnamesische putenspieße mit ingwerreis
Appetizer sehr einfach 15 min 9 min
Zutaten: Vietnamesisch Putenspiesse mit Reis Ingwer für 2 Personen: 250 g Putenbrust 200 g Reis 250 g Brokkoli 1 Zwiebel 2 g Kurkuma 2 g Paprika (scharf) 1...
Indisch, ratz-fatz und nicht ganz original
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 2 grüne Paprika in Streifen 2 Zwiebeln in dünne Streifen geschnitten Haselnuss Butter und Ghee in Glaskörper Dann Würze: 1 Teelöffel Chilipulver...
Nachtbus nach hampi
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Tasse Reis ½ Tasse geschälte Linsen ¼ teeloffel Bockshornkleesamen Salz Gewürzmischung, frischen Boden aus: 2 teeloffel Koriandersamen 1/8...
Butternut-love-story
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 1 großen Butternut-Kürbis (Kerstin: 2 kleinere Exemplare) 180 g Basmati-Reis 3 Frühlingszwiebeln 1 kleine Zwiebel (Kerstin: 2 Schalotten) 3...
Mackerel kedgeree
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 200g gekochter Reis eine ganze bzw. zwei Räuchermakrelenfilets, in Stückchen geteilt 1 Zwiebel, kleingeschnitten halbe Dose Mais 2 Eier, 6 Minuten...
