Gelber reis, indonesisch

Zutaten

• 1 Teel Gewürznelken
• 2 Stangen Zimt
• 6 indonesische Lorbeerblätter (Salam)
• 1 Teel schwarze Pfefferkörner
• ohne Fett mild anrösten, mörsern oder in Mühle mahlen, aussieben
• 1 Teel Salz
• 4 Teel Kurkuma

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Zubereitung

• Jede und in einem luftdicht dunklem Glas Mischung.
• Die Mischung enthält sehr wenig Salz, denn wir lieben die Reis mit Gewürzen Reis essen.
• Gelber eng, gegrilltem wilden Hühner, Erdnuss-Sauce.
  Lassen pro Person 1 Tasse Basmatireis + 1/2 Teelöffel Gewürzmischung + Wasser.
• Basmati Waschen, ca. 1 Stunde in kaltem Wasser mit der Gewürzmischung sind: gelber Reis Vorbereitung.
• Das Wasser ist 2 cm sind auf den Reis Oberfläche, egal wie viel Reis zu kochen.
• Ohne Deckel, bei mittlerer Hitze kochen, bis kein Wasser auf der Oberfläche des Reises.
• Deckel und ließ verdampfen ohne Wärme in die Pfanne.