Johannisbeergelee-dessert

Name: Johannisbeergelee-dessert
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 50 g schwarze; 250 g Wasser; 40 g Zucker; 1 Zimtrinde; 1 Stück Zitronenschale; 50 bis 80 g Zucker; 1 Pkt. Veggie oder Agartine

Nachtisch

4 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

50 g schwarze
250 g Wasser
40 g Zucker
1 Zimtrinde
1 Stück Zitronenschale
50 bis 80 g Zucker
1 Pkt. Veggie oder Agartine

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit25 min

Johannisbeeren mit dem Stand- oder Stabmixer zerkleinern und in ein rundes oder eckiges, kalt ausgespültes, hitzebeständiges Gefäss geben.
Wasser mit Agar Agar verrühren.
Zucker, Zimtrinde und Zitronenschale hinzufügen.
Unter Rühren zum Kochen bringen.
2 Minuten kochen lassen.
1 Minute abkühlen lassen.
Zimtrinde und Zitronenschale wieder entfernen.
Über die Johannisbeeren gießen.
Ein paar Stunden kalt stellen. Die Masse soll sich kalt anfühlen.
Mit einem Finger die Masse wie bei einem Pudding etwas von der Wand ziehen und auf eine glatte Fläche stürzen.
Wenn sich die Masse nicht löst, dann mit dem Rücken von einem Bu