Johannisbeergelee-dessert

Zutaten

• 50 g schwarze
• 250 g Wasser
• 40 g Zucker
• 1 Zimtrinde
• 1 Stück Zitronenschale
• 50 bis 80 g Zucker
• 1 Pkt. Veggie oder Agartine

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Zubereitung

• Johannisbeeren mit dem Stand- oder Stabmixer zerkleinern und in ein rundes oder eckiges, kalt ausgespültes, hitzebeständiges Gefäss geben.
• Wasser mit Agar Agar verrühren.
  Zucker, Zimtrinde und Zitronenschale hinzufügen.
• Unter Rühren zum Kochen bringen.
  2 Minuten kochen lassen.
  1 Minute abkühlen lassen.
• Zimtrinde und Zitronenschale wieder entfernen.
• Über die Johannisbeeren gießen.
  Ein paar Stunden kalt stellen. Die Masse soll sich kalt anfühlen.
• Mit einem Finger die Masse wie bei einem Pudding etwas von der Wand ziehen und auf eine glatte Fläche stürzen.
• Wenn sich die Masse nicht löst, dann mit dem Rücken von einem Bu