Apfel-quark-kuchen

Zutaten

• 250 g Speisequark
• 2 Esslöffel Kartoffelstärke
• 2 Eier
• 2 Esslöffel Vanillezucker

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Zubereitung

• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) 40 - 50 Minuten backen.
• Aprikosenmarmelade erwärmen und auf den gebackenen Kuchen streichen.
• Dann noch etwas Puderzucker mit Zitronensaft glattrühren und ebenfalls auf dem Kuchen verteilen.