Apfel-tee-kuchen

Zutaten

• 150 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 180 g Mehl mit 1 TL Backpulver
• 200 g Vanillejoghurt
• 1 Apfel
• 1 TL Zimt

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Zubereitung

• Ofen vorheizen auf 180 Grad.
  Fetten Sie die Pfanne und die untere Abdeckung mit Pergamentpapier.
  Richten Sie die gesamte Pfanne mit Backpapier.
• Dafür hab ich einen langen Streifen geschnitten und damit den Rand beklebt. Jetzt 130g Butter mit 180g Zucker und dem Vanillezucker zu einer hellen Creme aufschlagen.
• Dann die Eier nacheinander dazugeben, anschließend Mehl und den Joghurt, so das alles einen glatten Teig ergibt.
• Den Teig in die Form geben und dann mit Apfelspalten kreisförmig belegen.
  Die Äpfel mit Zucker und Zimt bestreuen, die restlichen 20g Butter zerlassen und über das ganze träufeln.
• Den Kuchen 1 Std. backen, bis bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr am Holzspieß haften bleibt. 30 Minuten.
  In der Form ruhen lassen und zum Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen.