Apfel-walnuss-kuchen

Name: Apfel-walnuss-kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 3 grosse Äpfel; Eine Handvoll gehackte Walnusskerne; 1 TL Zimt; 3 Eier; 140 g Zucker; 140 ml Pflanzenöl; 200 g Yoghurt; 250 g Mehl; 1/2 Päkchen Backpulver

Andere

8 Portionen

einfach

1 h 15 m

Zutaten

3 grosse Äpfel
Eine Handvoll gehackte Walnusskerne
1 TL Zimt
3 Eier
140 g Zucker
140 ml Pflanzenöl
200 g Yoghurt
250 g Mehl
1/2 Päkchen Backpulver

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit1 stunde

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine runde Backblech mit Backpapier einsetzen.
2 Äpfel schälen, viertel, entkernen, in kleinen Würfel schneiden. In einem Schüssel mit Walnüsse und Zimt mischen, beiseite legen.
Eier mit Zucker schaumig schlagen. Yoghurt und Pflanzenöl hinzufügen, weiter schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, unter Rühren zum Eiermischung geben. Danach Walnuss-Apfel-Mischung unterheben. Mischung in den Backform giessen und ca. 50 Min. backen.
bevor der Kuchen nocht nicht goldbraun wird(ca. 40. Min.), dritte Äpfel schälen, in runde Scheiben schneiden und über den Kuchen reihen, weiter backen.

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