Apfeltarte mit walnüssen

Zutaten

• 180 g Mehl
• 150 g Butter
• 2 Eigelb
• 130 g Zucker
• Salz
• 800 g säuerliche Äpfel
• 2 essloffel Zitronensaft
• 100 g Aprikosenmarmelade
• 100 ml frischer Orangensaft
• Walnusskerne

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Zubereitung

• Mehl, 120 g Butter bei Raumtemperatur in Stücke, Eigelb, 50 g Zucker und einer Prise Salz und kneten.
• Für einen flachen Formteilen, in Folie wickeln und legte eine kalte Stunde.
  Den Teig ausrollen, um etwa 30 cm im Durchmesser. In eine gefettete Kuchenform mit 26 cm Durchmesser.
• Und Drücken der Boden mit einer Gabel mehrmals. Noch einmal etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  Backofen auf 200 ° C Ober- / Unterhitze.
• Äpfel schälen, halbieren, schneiden Sie die Karotten mit einem Kugelausstecher kreisförmig. Die Apfelhälften in dünne Scheiben schneiden, wodurch die Hälften zusammenzuhalten.
• Apples sofort mit Zitronensaft beträufeln. Legen Sie die Apfelscheiben enge Kreisform, dann decken mit 30 g Butter in kleine Stücke und streuen mit 30 g Zucker.
• Kuchen auf der Unterschiene kochen 20 Minuten. Marmalade und 1 essloffel Orangensaft aufkochen. Apfelscheiben, so dass in der 20. Minute und streuen. Backen Sie die Torte für 20 Minuten auf der mittleren Schiene.
• In einem Topf kochen 50 g Zucker und restliche Orangensaft für ca. 5 Minuten dickflüssig. Kochen Sie die Walnüsse in Sirup und zu entfernen. Abkühlen des Sirups. Walnusskuchen zu besetzen.
  Zu diesem Zweck wird, wenn überhaupt, verwenden Sie Sahne bestreichen und mit Sirup.