Apfel"kuchen" für eilige

Zutaten

• 2 Eier
• 500 ml Milch
• 100 g Mehl
• 1 Päckchen Puddingpulver
• Vanilleoder Puddingpulver Sahne-Geschmack
• 30 g Zucker
• 6 g Backpulver
• 3-4 Äpfel
• 25 g Zimt & Zucker

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Zubereitung

• Alle Zutaten, bis auf die Äpfel und Zimt & Zucker zu einem "Pfannkuchenteig" verarbeiten. Wer mag schlägt das Eiweiß extra steif und zieht es am Ende unter. Nun eine Auflaufformgut einfetten und den Teig eingießen.
• Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Auf den Teig legen, mit Zimt & Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 20-30 Minuten backen. Hier kommt die Backzeit natürlich auf die Größe der Auflaufform an, je dünner der Teig, desto schneller ist er "durch".
• Mit Puderzucker bestäuben und lauwarm servieren!