Perlhuhn auf linsen-speck-orangen-gemüse

Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

1 h 20 m

An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch.

Zutaten

• 1 Perlhuhn
• Salz
• Pfeffer
• Piment d'Espelette
• 2 essloffel Olivenöl
• 1 essloffel Butter
• 150 g Alb-Linsen
• 50 g Bauchspeck, in Streifen geschnitten
• 3 Schalotten, klein gewürfelt
• 250 g Weißwein
• 250 g Brühe
• Filets von 2 Orangen
• 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

Ähnliche Rezepte

• Foie gras-perlhuhn-torte
• Quiche mit gemüse und speck, die allen schmeckt!
• Spanische linsen
• Morteau-wurst und geschmorte linsen

Zubereitung

• Backofen auf 170 ° C (Ober- / Unterhitze) vorheizen.
• Heizung in einem Bräter Olivenöl und Butter.
• Fügen Sie Schalotten und Speck braten, kurz, dann fügen Sie die Linsen.
• Jede Mischung miteinander, zwei - Heizung für 3 Minuten unter ständigem Rühren.
• Dann gießen Sie den Weißwein und Lager, Saison und legte das Huhn auf Guinea.
• Für ca. 60-70 Minuten zu kochen, Heften alle 15 Minuten mit dem Bratflüssigkeit.
• Kurz vor Ende der Garzeit für Aufsehen in den Orangenfilets und Zwiebelringen die Feder.

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.