Mariniertes und gebratenes hendl für die frau neudecker

Name: Mariniertes und gebratenes hendl für die frau neudecker
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 in 10 Teile von Hühnern aufgeteilt; 2 Knoblauchzehen; Geschälte und drückte 2 Zweige Rosmarin, Nadeln - zerrissen und grob gehackt; Etwa 500 gr Buttermilk; 125 gr. Mehl; 2 TL Paprika; Olivenöl zum Braten; Lemon Keile zu dienen

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Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

1 stunde

Zutaten

1 in 10 Teile von Hühnern aufgeteilt
2 Knoblauchzehen
Geschälte und drückte 2 Zweige Rosmarin, Nadeln - zerrissen und grob gehackt
Etwa 500 gr Buttermilk
125 gr. Mehl
2 TL Paprika
Olivenöl zum Braten
Lemon Keile zu dienen

Zubereitung

Vorbereitungszeit25 min

Kochzeit35 min

Setzen Sie die Hähnchenteile in einer großen Schüssel. Fügen Sie Knoblauch und Rosmarin, 1 Teelöffel Salz bestreuen und Gießen Sie die Buttermilch. Alle gründlich durchmischt, so dass das Huhn beschichtet Buttermilch. Bowl Cover und im Kühlschrank lagern.
Das Huhn bleibt dort mindestens 12 Stunden, wenn auch manchmal einen Tag. Wenn es durch die zarteste Fleisch geht.
Wenn Sie kochen das Huhn, Vergebung, Huhn möchten, gießen Sie die Marinade durch ein Sieb. Das Mehl in einen tiefen Teller und mit 1 Teelöffel Paprika und Salz mischen.
Fügen Sie Huhn Stücke abgelassen Rolle Mehl, so dass sie gut mit Mehl überzogen.
Viele Olivenöl in einer großen mittlerer Hitze. Das Huhn muss nicht gebraten werden, aber Sie müssen nicht nach Besoldungsgruppe auch auf die Öl speichern. Hähnchenteile einlegen und goldbraun sind auf allen Seiten und braten knackig.
Abhängig von der Größe beträgt etwa 10 Minuten. Das Fleisch ist sowohl klare Sauce entsteht, wenn mit einem scharfen Messer in das Fleisch durchbohrt.