Griechische pizza mit kaltem belag

Zutaten

Zutaten für den Teig:

• 100g Roggenmehl
• 100g Weizenmehl
• 3 EL Olivenöl
• 1 Packerl Trockenhefe
• 100ml lauwarmes Wasser
• 1 Prise Salz

Zutaten für den Belag:

• 50ml passierte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Basilikum
• 1 EL Oregano
• 1 EL Thymian
• Salz
• Pfefer
• 1 Zwiebel, rot
• 1 kleine Landgurke
• 4-5 kleine Strauchtomaten
• einige Oliven, schwarz
• 75g Schafskäse
• 4-5 EL Zaziki
• 1 Handvoll geriebener Käse

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Zubereitung

• Mischen Sie die beiden Mehl zusammen für den Teig. Trockene Hefe, Salz, Olivenöl und Wasser und mit den Händen kneten, bis glatt.
• Es abgedeckt an einem warmen Ort, um etwa eine Stunde ruhen, bis er seine sichtbare Volumen erhöht.
• Mittlerweile Die Zwiebel schälen und schneiden sie in dünne Scheiben schneiden. Historische Tomaten mit Tomatenmark und Jahreszeit mit Basilikum, Oregano, Thymian und ein wenig Salz und Pfeffer vermischt.
• Nun den Teig auf bemehlten Arbeitsfläche kneten wieder gut und teilen sich in zwei gleiche Bälle. Diese kreisförmige Rolle mit einem Nudelholz.
• Ziehen Sie den Teig auf ein Backblech abgedeckt bestreichen und mit der Tomatensauce. Streuen Sie geriebenen Käse zu probieren und zu verteilen, die Zwiebelringe auf Pizza.
• Für etwa 15 Minuten bei 180 ° (oben / unten den vorgeheizten Wärme) Backen Sie in die Mitte des Ofens.
• Inzwischen, schneiden Sie die Gurken und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Die Scheibe Olivenöl, Schafskäse zerbröseln mit den Händen.
• Bringen Sie die Fertigpizza aus dem Ofen bestreichen und mit Gurken und Tomaten, in Scheiben geschnitten Oliven und Feta. Dann breitete ein wenig Klecke Zaziki es.
• Wieder mit Pfeffer bestreuen und sofort servieren.