Limon turşusu

Name: Limon turşusu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 3 Zitrone, mit dicken und essbaren Schalen; 3 Eßlf. Meersalz; reichlich Olivenöl; Saft von 1 Zitrone

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3 Portionen

sehr einfach

25 min

Zutaten

3 Zitrone, mit dicken und essbaren Schalen
3 Eßlf. Meersalz
reichlich Olivenöl
Saft von 1 Zitrone

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Zitronen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben Schichtweise in einem Porzellanschale einrichten. Jede Schicht mit Meersalz bestreuen.
Zugedeckt im Kühlschrank ein Tag ruhen lassen. Dann die Scheiben in einem Weckglas füllen. Darüber Saft von 1 Zitrone gießen. Mit Olivenöl füllen, sodass alle Zitronenscheiben mit Olivenöl bedeckt sind
Weckglas gut verschlossen ca. 6-8 Tage in einem kühlen und dunklen Regal ruhen lassen. Dann können Sie eingelegte zitronen verzehren. Danach im Kühlschrank lagern.

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